| Мангольд, сырой | 234 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 9 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 60 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 30 г |
| Уксус 9% | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.3 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1844 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 3.2% | 3455 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 13.5% | 812 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 3.1% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 12% | 909 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2765 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 280.8 мкг | 900 мкг | 31.2% | 34.2% | 321 г |
| альфа Каротин | 41.294 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.347 мг | 5 мг | 66.9% | 73.3% | 149 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 10094.118 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.5% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 5.4% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 17.34 мг | 500 мг | 3.5% | 3.8% | 2884 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 4.4% | 2475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 7.7% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.071 мкг | 400 мкг | 3.8% | 4.2% | 2654 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.48 мг | 90 мг | 31.6% | 34.6% | 316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.725 мг | 15 мг | 31.5% | 34.5% | 317 г |
| Витамин Н, биотин | 0.212 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 23585 г |
| Витамин К, филлохинон | 761.7 мкг | 120 мкг | 634.8% | 695.3% | 16 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5835 мг | 20 мг | 2.9% | 3.2% | 3428 г |
| Ниацин | 0.072 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.275 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.8 мг | 2500 мг | 15.9% | 17.4% | 630 г |
| Кальций, Ca | 61.97 мг | 1000 мг | 6.2% | 6.8% | 1614 г |
| Магний, Mg | 78.8 мг | 400 мг | 19.7% | 21.6% | 508 г |
| Натрий, Na | 349.06 мг | 1300 мг | 26.9% | 29.5% | 372 г |
| Сера, S | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.8% | 6250 г |
| Фосфор, P | 59.5 мг | 800 мг | 7.4% | 8.1% | 1345 г |
| Хлор, Cl | 241.02 мг | 2300 мг | 10.5% | 11.5% | 954 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.899 мг | 18 мг | 10.6% | 11.6% | 948 г |
| Йод, I | 1.02 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.8% | 14706 г |
| Кобальт, Co | 1.553 мкг | 10 мкг | 15.5% | 17% | 644 г |
| Марганец, Mn | 0.4195 мг | 2 мг | 21% | 23% | 477 г |
| Медь, Cu | 192.15 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 21% | 520 г |
| Молибден, Mo | 0.431 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.7% | 16241 г |
| Никель, Ni | 0.706 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.327 мкг | 55 мкг | 2.4% | 2.6% | 4145 г |
| Фтор, F | 16.84 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23753 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 0.5687 мг | 12 мг | 4.7% | 5.1% | 2110 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.894 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лизин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.441 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.273 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.623 г | min 16.8 г | 9.7% | 10.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.617 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.2% | 39.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.044 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Мангольд тушеный составляет 91,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».