| фарш говяжий | 507 г |
| Вода | 2000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 396 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 70 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 160 г |
| Петрушка (Припускание) | 3 г |
| Укроп (Припускание) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.4 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3629 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 8.4% | 2533 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 11.2% | 1931 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 2.4% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 8.6% | 2514 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.9 мкг | 900 мкг | 5% | 10.8% | 2004 г |
| бета Каротин | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 11.6% | 1838 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 3.4% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 4.5% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 11.47 мг | 500 мг | 2.3% | 5% | 4359 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 6% | 3597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 11.4% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.63 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.9% | 11019 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.319 мкг | 3 мкг | 10.6% | 22.8% | 940 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.48 мг | 90 мг | 2.8% | 6% | 3629 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.3% | 17544 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.035 мг | 15 мг | 0.2% | 0.4% | 42857 г |
| Витамин Н, биотин | 0.044 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 113636 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 10.6% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0876 мг | 20 мг | 5.4% | 11.6% | 1839 г |
| Ниацин | 0.193 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.99 мг | 2500 мг | 5.7% | 12.3% | 1761 г |
| Кальций, Ca | 11.94 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.6% | 8375 г |
| Магний, Mg | 8.64 мг | 400 мг | 2.2% | 4.7% | 4630 г |
| Натрий, Na | 198.93 мг | 1300 мг | 15.3% | 33% | 653 г |
| Сера, S | 8.68 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.9% | 11521 г |
| Фосфор, P | 39.5 мг | 800 мг | 4.9% | 10.6% | 2025 г |
| Хлор, Cl | 296.56 мг | 2300 мг | 12.9% | 27.8% | 776 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.512 мг | 18 мг | 2.8% | 6% | 3516 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.3% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 0.953 мкг | 10 мкг | 9.5% | 20.5% | 1049 г |
| Литий, Li | 9.873 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0406 мг | 2 мг | 2% | 4.3% | 4926 г |
| Медь, Cu | 35.78 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 7.8% | 2795 г |
| Молибден, Mo | 2.05 мкг | 70 мкг | 2.9% | 6.3% | 3415 г |
| Никель, Ni | 1.456 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.355 мкг | 55 мкг | 4.3% | 9.3% | 2335 г |
| Фтор, F | 68.78 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.7% | 5816 г |
| Хром, Cr | 1.56 мкг | 50 мкг | 3.1% | 6.7% | 3205 г |
| Цинк, Zn | 0.8244 мг | 12 мг | 6.9% | 14.9% | 1456 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.815 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.102 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.454 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.323 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.798 г | min 16.8 г | 4.8% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.607 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.727 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.607 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.029 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.122 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.1 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.1 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.022 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность суп фарш, картофель, капуста составляет 46,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».