| Печень говяжья (Жарка) | 345 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Шампиньоны | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.7 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1164 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 12.4% | 559 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 9.7% | 709 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 7.6% | 909 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3294 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4558.9 мкг | 900 мкг | 506.5% | 350% | 20 г |
| Ретинол | 4.461 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.571 мг | 5 мг | 11.4% | 7.9% | 876 г |
| бета Криптоксантин | 0.092 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.394 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 10.2% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.527 мг | 1.8 мг | 84.8% | 58.6% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 421.32 мг | 500 мг | 84.3% | 58.3% | 119 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.94 мг | 5 мг | 118.8% | 82.1% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.517 мг | 2 мг | 25.9% | 17.9% | 387 г |
| Витамин В9, фолаты | 180.827 мкг | 400 мкг | 45.2% | 31.2% | 221 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.808 мкг | 3 мкг | 1326.9% | 917% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.17 мг | 90 мг | 13.5% | 9.3% | 740 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.796 мкг | 10 мкг | 8% | 5.5% | 1256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.235 мг | 15 мг | 21.6% | 14.9% | 464 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 65.158 мкг | 50 мкг | 130.3% | 90% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.4733 мг | 20 мг | 62.4% | 43.1% | 160 г |
| Ниацин | 8.631 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 502.02 мг | 2500 мг | 20.1% | 13.9% | 498 г |
| Кальций, Ca | 14.37 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 6959 г |
| Магний, Mg | 21.87 мг | 400 мг | 5.5% | 3.8% | 1829 г |
| Натрий, Na | 273.48 мг | 1300 мг | 21% | 14.5% | 475 г |
| Сера, S | 169.61 мг | 1000 мг | 17% | 11.7% | 590 г |
| Фосфор, P | 281.3 мг | 800 мг | 35.2% | 24.3% | 284 г |
| Хлор, Cl | 431.38 мг | 2300 мг | 18.8% | 13% | 533 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.63 мг | 18 мг | 25.7% | 17.8% | 389 г |
| Йод, I | 16.76 мкг | 150 мкг | 11.2% | 7.7% | 895 г |
| Кобальт, Co | 24.155 мкг | 10 мкг | 241.6% | 167% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 9% | 769 г |
| Медь, Cu | 2538.73 мкг | 1000 мкг | 253.9% | 175.5% | 39 г |
| Молибден, Mo | 75.635 мкг | 70 мкг | 108.1% | 74.7% | 93 г |
| Никель, Ni | 42.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.345 мкг | 55 мкг | 47.9% | 33.1% | 209 г |
| Фтор, F | 166.85 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 2.9% | 2397 г |
| Хром, Cr | 30.29 мкг | 50 мкг | 60.6% | 41.9% | 165 г |
| Цинк, Zn | 3.6427 мг | 12 мг | 30.4% | 21% | 329 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.854 г | ~ | |||
| Валин | 0.833 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.566 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.623 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.958 г | ~ | |||
| Метионин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.507 г | ~ | |||
| Треонин | 0.544 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.623 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.679 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.906 г | ~ | |||
| Глицин | 0.63 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.328 г | ~ | |||
| Пролин | 0.681 г | ~ | |||
| Серин | 0.442 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.489 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 179.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.177 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.538 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.698 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.779 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.938 г | min 16.8 г | 11.5% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.759 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.8% | 26.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.061 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.119 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с шампиньонами составляет 144,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».