Мой здоровый рацион

Рецепт салат из пекинки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из пекинки

Капуста пекинская 200 г
Огурец, грунтовый 150 г
Помидоры (томаты), грунтовые 200 г
Укроп, свежий 10 г
Чеснок, сырой 2 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из пекинки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.1 ккал 1684 ккал 1.2% 6% 8378 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 8% 6333 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2% 28000 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 7% 7065 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 32.3% 1538 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 20.4% 2441 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 34.3% 1442 г
бета Каротин 0.368 мг 5 мг 7.4% 36.8% 1359 г
бета Криптоксантин 0.17 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.784 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 15.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 13.4% 3673 г
Витамин В4, холин 6.79 мг 500 мг 1.4% 7% 7364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 20.4% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 34.3% 1460 г
Витамин В9, фолаты 35.684 мкг 400 мкг 8.9% 44.3% 1121 г
Витамин C, аскорбиновая 22.79 мг 90 мг 25.3% 125.9% 395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 10.4% 4688 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.665 мкг 50 мкг 1.3% 6.5% 7519 г
Витамин К, филлохинон 23 мкг 120 мкг 19.2% 95.5% 522 г
Витамин РР, НЭ 0.5749 мг 20 мг 2.9% 14.4% 3479 г
Ниацин 0.372 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.71 мг 2500 мг 9.7% 48.3% 1026 г
Кальций, Ca 44.27 мг 1000 мг 4.4% 21.9% 2259 г
Магний, Mg 17.18 мг 400 мг 4.3% 21.4% 2328 г
Натрий, Na 7.68 мг 1300 мг 0.6% 3% 16927 г
Сера, S 4.26 мг 1000 мг 0.4% 2% 23474 г
Фосфор, P 33 мг 800 мг 4.1% 20.4% 2424 г
Хлор, Cl 26.86 мг 2300 мг 1.2% 6% 8563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113 мкг ~
Бор, B 40.8 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 22.4% 2211 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 5% 9934 г
Кобальт, Co 2.394 мкг 10 мкг 23.9% 118.9% 418 г
Марганец, Mn 0.2132 мг 2 мг 10.7% 53.2% 938 г
Медь, Cu 86.01 мкг 1000 мкг 8.6% 42.8% 1163 г
Молибден, Mo 2.748 мкг 70 мкг 3.9% 19.4% 2547 г
Никель, Ni 4.61 мкг ~
Рубидий, Rb 54.3 мкг ~
Селен, Se 0.496 мкг 55 мкг 0.9% 4.5% 11089 г
Фтор, F 11.73 мкг 4000 мкг 0.3% 1.5% 34101 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 33.3% 1484 г
Цинк, Zn 0.2363 мг 12 мг 2% 10% 5078 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность салат из пекинки составляет 20,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».