Мой здоровый рацион

Рецепт тесто заливное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тесто заливное

Кефир 1% 318 г
Яйцо куриное (Запекание) 196 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 140 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тесто заливное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.1% 987 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.2% 1366 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 5.8% 1217 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3271 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.9 мкг 900 мкг 9.1% 6.4% 1099 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 9.1% 773 г
Витамин В4, холин 112.78 мг 500 мг 22.6% 16% 443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 9.1% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 4% 1770 г
Витамин В9, фолаты 12.293 мкг 400 мкг 3.1% 2.2% 3254 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 8.7% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.693 мкг 10 мкг 6.9% 4.9% 1443 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.527 мг 15 мг 3.5% 2.5% 2846 г
Витамин Н, биотин 6.815 мкг 50 мкг 13.6% 9.6% 734 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2293 мг 20 мг 11.1% 7.9% 897 г
Ниацин 0.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.21 мг 2500 мг 5.8% 4.1% 1722 г
Кальций, Ca 85.63 мг 1000 мг 8.6% 6.1% 1168 г
Кремний, Si 0.9 мг 30 мг 3% 2.1% 3333 г
Магний, Mg 14.57 мг 400 мг 3.6% 2.5% 2745 г
Натрий, Na 599.55 мг 1300 мг 46.1% 32.6% 217 г
Сера, S 87.49 мг 1000 мг 8.7% 6.2% 1143 г
Фосфор, P 125.9 мг 800 мг 15.7% 11.1% 635 г
Хлор, Cl 589.72 мг 2300 мг 25.6% 18.1% 390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.3 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Ванадий, V 20.26 мкг ~
Железо, Fe 1.127 мг 18 мг 6.3% 4.5% 1597 г
Йод, I 11.24 мкг 150 мкг 7.5% 5.3% 1335 г
Кобальт, Co 4.143 мкг 10 мкг 41.4% 29.3% 241 г
Марганец, Mn 0.1445 мг 2 мг 7.2% 5.1% 1384 г
Медь, Cu 55.95 мкг 1000 мкг 5.6% 4% 1787 г
Молибден, Mo 8.145 мкг 70 мкг 11.6% 8.2% 859 г
Никель, Ni 0.495 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Селен, Se 12.364 мкг 55 мкг 22.5% 15.9% 445 г
Титан, Ti 2.48 мкг ~
Фтор, F 32.51 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12304 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 4% 1799 г
Цинк, Zn 0.7167 мг 12 мг 6% 4.2% 1674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.671 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.249 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.34 г ~
Лизин 0.284 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.356 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.388 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.558 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.646 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.566 г min 16.8 г 9.3% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.397 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.347 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность тесто заливное составляет 141,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».