Мой здоровый рацион

Рецепт салат с редисом и квашеной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат с редисом и квашеной капустой

Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Редис (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Масло подсолнечное 10 г
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с редисом и квашеной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.3 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4285 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.1% 6333 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 10.9% 2333 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3.3% 7552 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 17.8% 1429 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 10.2% 2512 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 11.2% 2278 г
бета Каротин 0.237 мг 5 мг 4.7% 12% 2110 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 3.8% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 5.3% 4865 г
Витамин В4, холин 2.79 мг 500 мг 0.6% 1.5% 17921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 9.2% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 6.4% 4082 г
Витамин В9, фолаты 4.512 мкг 400 мкг 1.1% 2.8% 8865 г
Витамин C, аскорбиновая 16.86 мг 90 мг 18.7% 47.6% 534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.195 мг 15 мг 8% 20.4% 1255 г
Витамин Н, биотин 0.419 мкг 50 мкг 0.8% 2% 11933 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 16% 1579 г
Витамин РР, НЭ 0.4112 мг 20 мг 2.1% 5.3% 4864 г
Ниацин 0.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.23 мг 2500 мг 8.4% 21.4% 1189 г
Кальций, Ca 41.3 мг 1000 мг 4.1% 10.4% 2421 г
Магний, Mg 16.51 мг 400 мг 4.1% 10.4% 2423 г
Натрий, Na 224.33 мг 1300 мг 17.3% 44% 580 г
Фосфор, P 41.3 мг 800 мг 5.2% 13.2% 1937 г
Хлор, Cl 21.86 мг 2300 мг 1% 2.5% 10522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.7 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 43.02 мкг ~
Железо, Fe 0.726 мг 18 мг 4% 10.2% 2479 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 5.6% 4601 г
Кобальт, Co 1.163 мкг 10 мкг 11.6% 29.5% 860 г
Литий, Li 5.349 мкг ~
Марганец, Mn 0.1774 мг 2 мг 8.9% 22.6% 1127 г
Медь, Cu 88.19 мкг 1000 мкг 8.8% 22.4% 1134 г
Молибден, Mo 0.465 мкг 70 мкг 0.7% 1.8% 15054 г
Никель, Ni 3.256 мкг ~
Селен, Se 0.14 мкг 55 мкг 0.3% 0.8% 39286 г
Фтор, F 14.88 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 26882 г
Хром, Cr 5.35 мкг 50 мкг 10.7% 27.2% 935 г
Цинк, Zn 0.1912 мг 12 мг 1.6% 4.1% 6276 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.553 г min 16.8 г 3.3% 8.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.551 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.391 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 31.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.391 г ~

Энергетическая ценность салат с редисом и квашеной капустой составляет 39,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».