| Вода, водопроводная, улучшенная | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 900 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Масло подсолнечное | 68 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 265.5 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 6% | 634 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 3.5% | 1086 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 3.7% | 1018 г |
| Углеводы | 47 г | 219 г | 21.5% | 8.1% | 466 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 4.1% | 909 г |
| Вода | 36.9 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6160 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 3% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 0.8% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 32.28 мг | 500 мг | 6.5% | 2.4% | 1549 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.273 мг | 5 мг | 5.5% | 2.1% | 1832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 2.2% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.2 мкг | 400 мкг | 7.1% | 2.7% | 1418 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.011 мг | 15 мг | 20.1% | 7.6% | 498 г |
| Витамин Н, биотин | 1.862 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.4% | 2685 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1579 мг | 20 мг | 10.8% | 4.1% | 927 г |
| Ниацин | 0.981 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 88.13 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.3% | 2837 г |
| Кальций, Ca | 16.68 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.6% | 5995 г |
| Кремний, Si | 2.483 мг | 30 мг | 8.3% | 3.1% | 1208 г |
| Магний, Mg | 11.56 мг | 400 мг | 2.9% | 1.1% | 3460 г |
| Натрий, Na | 404.5 мг | 1300 мг | 31.1% | 11.7% | 321 г |
| Сера, S | 45.31 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.7% | 2207 г |
| Фосфор, P | 62.5 мг | 800 мг | 7.8% | 2.9% | 1280 г |
| Хлор, Cl | 630 мг | 2300 мг | 27.4% | 10.3% | 365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 651.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.851 мг | 18 мг | 4.7% | 1.8% | 2115 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 1.148 мкг | 10 мкг | 11.5% | 4.3% | 871 г |
| Марганец, Mn | 0.4453 мг | 2 мг | 22.3% | 8.4% | 449 г |
| Медь, Cu | 77.01 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 2.9% | 1299 г |
| Молибден, Mo | 9.062 мкг | 70 мкг | 12.9% | 4.9% | 772 г |
| Никель, Ni | 1.366 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.724 мкг | 55 мкг | 6.8% | 2.6% | 1477 г |
| Титан, Ti | 6.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.55 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17738 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 0.4696 мг | 12 мг | 3.9% | 1.5% | 2555 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.145 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.379 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.298 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.194 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.138 г | min 16.8 г | 6.8% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.126 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.813 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.1% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.811 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб домашний белый составляет 265,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».