| Ржаная мука, обдирная | 600 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.6 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 852 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 3.9% | 1288 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1% | 5091 г |
| Углеводы | 41 г | 219 г | 18.7% | 9.5% | 534 г |
| Пищевые волокна | 8.2 г | 20 г | 41% | 20.7% | 244 г |
| Вода | 42.4 г | 2273 г | 1.9% | 1% | 5361 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 7.8% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.4% | 2093 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 4.2% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.149 мкг | 400 мкг | 8.3% | 4.2% | 1207 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.26 мг | 15 мг | 8.4% | 4.3% | 1190 г |
| Витамин Н, биотин | 1.989 мкг | 50 мкг | 4% | 2% | 2514 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8564 мг | 20 мг | 9.3% | 4.7% | 1077 г |
| Ниацин | 0.663 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.09 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.7% | 1077 г |
| Кальций, Ca | 26.07 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.3% | 3836 г |
| Магний, Mg | 40.23 мг | 400 мг | 10.1% | 5.1% | 994 г |
| Натрий, Na | 215.49 мг | 1300 мг | 16.6% | 8.4% | 603 г |
| Сера, S | 46.41 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.3% | 2155 г |
| Фосфор, P | 125.7 мг | 800 мг | 15.7% | 7.9% | 636 г |
| Хлор, Cl | 330.24 мг | 2300 мг | 14.4% | 7.3% | 696 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 179 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.337 мг | 18 мг | 13% | 6.6% | 770 г |
| Йод, I | 2.59 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 5792 г |
| Кобальт, Co | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12048 г |
| Марганец, Mn | 0.8903 мг | 2 мг | 44.5% | 22.5% | 225 г |
| Медь, Cu | 154.18 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 7.8% | 649 г |
| Молибден, Mo | 4.851 мкг | 70 мкг | 6.9% | 3.5% | 1443 г |
| Фтор, F | 58.34 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6856 г |
| Цинк, Zn | 0.8188 мг | 12 мг | 6.8% | 3.4% | 1466 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.243 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.278 г | ~ | |||
| Валин | 0.338 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.126 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.252 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.385 г | ~ | |||
| Лизин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Треонин | 0.172 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.331 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.504 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.278 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.457 г | ~ | |||
| Глицин | 0.298 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.306 г | ~ | |||
| Пролин | 0.371 г | ~ | |||
| Серин | 0.278 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.106 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.557 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.491 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Лаваш из ржаной муки составляет 197,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».