Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная колбаса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная колбаса

Куриная грудка (филе) (Варка) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 54 г
Молоко пастеризованное нежирное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная колбаса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.7 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1350 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 23.8% 336 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.3% 1867 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3175 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.5 мкг 900 мкг 12.2% 9.8% 822 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 6.9% 1169 г
Витамин В4, холин 42.36 мг 500 мг 8.5% 6.8% 1180 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 3.5% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 1% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.181 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 33870 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 2.3% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.371 мкг 10 мкг 3.7% 3% 2695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.101 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14851 г
Витамин Н, биотин 3.409 мкг 50 мкг 6.8% 5.5% 1467 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.9399 мг 20 мг 54.7% 43.9% 183 г
Ниацин 5.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.91 мг 2500 мг 9.1% 7.3% 1097 г
Кальций, Ca 52.22 мг 1000 мг 5.2% 4.2% 1915 г
Магний, Mg 64.29 мг 400 мг 16.1% 12.9% 622 г
Натрий, Na 44.55 мг 1300 мг 3.4% 2.7% 2918 г
Сера, S 38.76 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2580 г
Фосфор, P 166.6 мг 800 мг 20.8% 16.7% 480 г
Хлор, Cl 26.33 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 8735 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.382 мг 18 мг 7.7% 6.2% 1302 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 1.8% 4438 г
Кобальт, Co 10.125 мкг 10 мкг 101.3% 81.2% 99 г
Марганец, Mn 0.0237 мг 2 мг 1.2% 1% 8439 г
Медь, Cu 89.01 мкг 1000 мкг 8.9% 7.1% 1123 г
Молибден, Mo 11.325 мкг 70 мкг 16.2% 13% 618 г
Селен, Se 5.349 мкг 55 мкг 9.7% 7.8% 1028 г
Фтор, F 9.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43103 г
Хром, Cr 24.11 мкг 50 мкг 48.2% 38.7% 207 г
Цинк, Zn 1.4061 мг 12 мг 11.7% 9.4% 853 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.84 г ~
Валин 1.349 г ~
Гистидин* 1.295 г ~
Изолейцин 1.161 г ~
Лейцин 2.039 г ~
Лизин 2.627 г ~
Метионин 0.493 г ~
Метионин + Цистеин 0.937 г ~
Треонин 1.144 г ~
Триптофан 0.39 г ~
Фенилаланин 1.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.028 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.339 г ~
Аспарагиновая кислота 2.026 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 0.933 г ~
Глутаминовая кислота 2.952 г ~
Пролин 1.014 г ~
Серин 1.104 г ~
Тирозин 0.925 г ~
Цистеин 0.452 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.721 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.504 г min 16.8 г 9% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.234 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.364 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Куриная колбаса составляет 124,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».