Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш говяже-свиной для беляшей(1.04.16). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш говяже-свиной для беляшей(1.04.16)

Фарш свиной котлетный (1.04.16) 1000 г
Фарш домашний (говядина-свинина)(19.02.16) 557 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш говяже-свиной для беляшей(1.04.16)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357.1 ккал 1684 ккал 21.2% 5.9% 472 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 4.6% 603 г
Жиры 33.7 г 56 г 60.2% 16.9% 166 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.6% 4371 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 81818 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.301 мг 1.5 мг 20.1% 5.6% 498 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2% 1429 г
Витамин В4, холин 55.63 мг 500 мг 11.1% 3.1% 899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 2.2% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 3.5% 797 г
Витамин В9, фолаты 4.704 мкг 400 мкг 1.2% 0.3% 8503 г
Витамин В12, кобаламин 0.582 мкг 3 мкг 19.4% 5.4% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.692 мкг 10 мкг 6.9% 1.9% 1445 г
Витамин D3, холекальциферол 0.692 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 0.3% 10714 г
Витамин Н, биотин 0.692 мкг 50 мкг 1.4% 0.4% 7225 г
Витамин РР, НЭ 4.2132 мг 20 мг 21.1% 5.9% 475 г
Ниацин 2.003 мг ~
Бетаин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.77 мг 2500 мг 8.6% 2.4% 1169 г
Кальций, Ca 8.3 мг 1000 мг 0.8% 0.2% 12048 г
Магний, Mg 18.54 мг 400 мг 4.6% 1.3% 2157 г
Натрий, Na 39.4 мг 1300 мг 3% 0.8% 3299 г
Сера, S 163.1 мг 1000 мг 16.3% 4.6% 613 г
Фосфор, P 135.6 мг 800 мг 17% 4.8% 590 г
Хлор, Cl 38.53 мг 2300 мг 1.7% 0.5% 5969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Железо, Fe 1.359 мг 18 мг 7.6% 2.1% 1325 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 1% 2976 г
Кобальт, Co 5.844 мкг 10 мкг 58.4% 16.4% 171 г
Марганец, Mn 0.0393 мг 2 мг 2% 0.6% 5089 г
Медь, Cu 96.82 мкг 1000 мкг 9.7% 2.7% 1033 г
Молибден, Mo 8.935 мкг 70 мкг 12.8% 3.6% 783 г
Никель, Ni 8.184 мкг ~
Олово, Sn 30.81 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 1.787 мкг 55 мкг 3.2% 0.9% 3078 г
Фтор, F 50.2 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7968 г
Хром, Cr 8.62 мкг 50 мкг 17.2% 4.8% 580 г
Цинк, Zn 1.8593 мг 12 мг 15.5% 4.3% 645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.119 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.25 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.346 г ~
18:0 Стеариновая 2.545 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.373 г min 16.8 г 55.8% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.615 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.597 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.161 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.312 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.165 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Фарш говяже-свиной для беляшей(1.04.16) составляет 357,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».