| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1522 г |
| Свинина, свежая, сало, сырое | 966 г |
| Лук репчатый | 324 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 475.2 ккал | 1684 ккал | 28.2% | 5.9% | 354 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 2.4% | 884 г |
| Жиры | 48.4 г | 56 г | 86.4% | 18.2% | 116 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.4% | 5000 г |
| Вода | 40.9 г | 2273 г | 1.8% | 0.4% | 5557 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 52941 г | |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.424 мг | 1.5 мг | 28.3% | 6% | 354 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 1.3% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 46.46 мг | 500 мг | 9.3% | 2% | 1076 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 1.4% | 1534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 2% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.645 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.2% | 10974 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.063 мкг | 3 мкг | 2.1% | 0.4% | 4762 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.078 мкг | 10 мкг | 10.8% | 2.3% | 928 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.078 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.023 мг | 15 мг | 0.2% | 65217 г | |
| Витамин Н, биотин | 0.105 мкг | 50 мкг | 0.2% | 47619 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.5974 мг | 20 мг | 13% | 2.7% | 770 г |
| Ниацин | 0.982 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.209 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.16 мг | 2500 мг | 5.9% | 1.2% | 1699 г |
| Кальций, Ca | 8.15 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.2% | 12270 г |
| Магний, Mg | 12.19 мг | 400 мг | 3% | 0.6% | 3281 г |
| Натрий, Na | 26.76 мг | 1300 мг | 2.1% | 0.4% | 4858 г |
| Сера, S | 128.16 мг | 1000 мг | 12.8% | 2.7% | 780 г |
| Фосфор, P | 98.9 мг | 800 мг | 12.4% | 2.6% | 809 г |
| Хлор, Cl | 29.55 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.3% | 7783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.868 мг | 18 мг | 4.8% | 1% | 2074 г |
| Йод, I | 3.97 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.5% | 3778 г |
| Кобальт, Co | 4.968 мкг | 10 мкг | 49.7% | 10.5% | 201 г |
| Марганец, Mn | 0.0432 мг | 2 мг | 2.2% | 0.5% | 4630 г |
| Медь, Cu | 69.38 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 1.5% | 1441 г |
| Молибден, Mo | 7.125 мкг | 70 мкг | 10.2% | 2.1% | 982 г |
| Никель, Ni | 7.091 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.783 мкг | 55 мкг | 5.1% | 1.1% | 1976 г |
| Фтор, F | 41.6 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.2% | 9615 г |
| Хром, Cr | 7.63 мкг | 50 мкг | 15.3% | 3.2% | 655 г |
| Цинк, Zn | 1.3624 мг | 12 мг | 11.4% | 2.4% | 881 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лизин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.066 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.39 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.766 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.962 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.593 г | min 16.8 г | 86.9% | 18.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.957 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.386 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.25 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.1% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.305 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свиной котлетный (1.04.16) составляет 475,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».