| Нут (Варка) | 150 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 77 г |
| Капуста цветная (Жарка) | 400 г |
| Корень имбиря, сырой | 20 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Масло оливковое | 14 г |
| Горчица-семя (Жарка) | 2 г |
| Тмин | 2 г |
| Вода | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1602 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 7.9% | 1206 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.6% | 1697 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 5.3% | 1780 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 17.1% | 556 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 2.8% | 3486 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.5 мкг | 900 мкг | 4.1% | 3.9% | 2466 г |
| бета Каротин | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 4.2% | 2273 г |
| бета Криптоксантин | 0.169 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.597 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 3.3% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 27.23 мг | 500 мг | 5.4% | 5.1% | 1836 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% | 10.1% | 943 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 7.4% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.646 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.7% | 2557 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.03 мг | 90 мг | 42.3% | 40.2% | 237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.453 мг | 15 мг | 3% | 2.9% | 3311 г |
| Витамин Н, биотин | 0.873 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.6% | 5727 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.3 мкг | 120 мкг | 7.8% | 7.4% | 1290 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4918 мг | 20 мг | 7.5% | 7.1% | 1341 г |
| Ниацин | 0.392 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.1 мг | 2500 мг | 13.6% | 12.9% | 737 г |
| Кальций, Ca | 58.62 мг | 1000 мг | 5.9% | 5.6% | 1706 г |
| Кремний, Si | 20.087 мг | 30 мг | 67% | 63.7% | 149 г |
| Магний, Mg | 38.2 мг | 400 мг | 9.6% | 9.1% | 1047 г |
| Натрий, Na | 433.29 мг | 1300 мг | 33.3% | 31.7% | 300 г |
| Сера, S | 43.36 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.1% | 2306 г |
| Фосфор, P | 125.4 мг | 800 мг | 15.7% | 14.9% | 638 г |
| Хлор, Cl | 13.23 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 17385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 117.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.385 мг | 18 мг | 7.7% | 7.3% | 1300 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 2.41 мкг | 10 мкг | 24.1% | 22.9% | 415 г |
| Марганец, Mn | 0.5867 мг | 2 мг | 29.3% | 27.9% | 341 г |
| Медь, Cu | 189.07 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 18% | 529 г |
| Молибден, Mo | 13.144 мкг | 70 мкг | 18.8% | 17.9% | 533 г |
| Никель, Ni | 45.066 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.628 мкг | 55 мкг | 12.1% | 11.5% | 830 г |
| Титан, Ti | 49.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.47 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27643 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.2% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 0.8627 мг | 12 мг | 7.2% | 6.9% | 1391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.761 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.658 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.493 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.27 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.449 г | min 16.8 г | 8.6% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.366 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.281 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста с нутом составляет 105,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».