| Куриная грудка (филе) (Варка) | 816 г |
| Вода | 220 г |
| Соевый соус | 83 г |
| Уксус 9% | 20 г |
| Лавровый лист | 3 г |
Берем 2 небольших куриных грудки-600гр и нарезаем на медальоны (толщиной 1-2 см).Разогреваем сковороду, выкладываем куриную грудку. Добавляем стакан воды (чтобы кусочки курицы скрыло), четверть стакана соевого соуса, 2-3 столовых ложки уксуса 5%. Солить не нужно. Ждем пока курица закипит, добавляем 3-4 лавровых листочка, убавляем огонь и накрываем крышкой. Через 10 минут выключаем огонь и шумовкой достаем курицу. Все, приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.4 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1098 г |
| Белки | 32.1 г | 76 г | 42.2% | 27.5% | 237 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 2.2% | 2947 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 53 г | 2273 г | 2.3% | 1.5% | 4289 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.5 мкг | 900 мкг | 11.7% | 7.6% | 853 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.8% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.4% | 2727 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 22222 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.982 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 40733 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 36000 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.9173 мг | 20 мг | 79.6% | 51.9% | 126 г |
| Ниацин | 9.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.52 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.7% | 967 г |
| Кальций, Ca | 18.22 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5488 г |
| Магний, Mg | 92.92 мг | 400 мг | 23.2% | 15.1% | 430 г |
| Натрий, Na | 867.2 мг | 1300 мг | 66.7% | 43.5% | 150 г |
| Сера, S | 0.4 мг | 1000 мг | 250000 г | ||
| Фосфор, P | 170.6 мг | 800 мг | 21.3% | 13.9% | 469 г |
| Хлор, Cl | 0.56 мг | 2300 мг | 410714 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.71 мг | 18 мг | 9.5% | 6.2% | 1053 г |
| Кобальт, Co | 13.353 мкг | 10 мкг | 133.5% | 87% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.0749 мг | 2 мг | 3.7% | 2.4% | 2670 г |
| Медь, Cu | 121.2 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 7.9% | 825 г |
| Молибден, Mo | 16.32 мкг | 70 мкг | 23.3% | 15.2% | 429 г |
| Селен, Se | 0.015 мкг | 55 мкг | 366667 г | ||
| Фтор, F | 40 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Хром, Cr | 37.09 мкг | 50 мкг | 74.2% | 48.4% | 135 г |
| Цинк, Zn | 1.9489 мг | 12 мг | 16.2% | 10.6% | 616 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.7 г | ~ | |||
| Валин | 1.929 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.958 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.677 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.938 г | ~ | |||
| Лизин | 3.917 г | ~ | |||
| Метионин | 0.668 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.291 г | ~ | |||
| Треонин | 1.647 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.564 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.573 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.908 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.929 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.878 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.312 г | ~ | |||
| Глицин | 1.365 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.199 г | ~ | |||
| Пролин | 1.498 г | ~ | |||
| Серин | 1.498 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.335 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.638 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.6 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.134 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.062 г | min 16.8 г | 6.3% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.869 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.339 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Курин грудка (Бреннер тв)-оч, сочная составляет 153,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».