| Печень куриная (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 864 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 10.5% | 487 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 11.6% | 441 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 1.8% | 2870 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.8 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9509.1 мкг | 900 мкг | 1056.6% | 541.8% | 9 г |
| Ретинол | 7.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 1.4% | 3759 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.343 мг | 1.5 мг | 22.9% | 11.7% | 437 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.53 мг | 1.8 мг | 85% | 43.6% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 153.07 мг | 500 мг | 30.6% | 15.7% | 327 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.737 мг | 2 мг | 36.9% | 18.9% | 271 г |
| Витамин В9, фолаты | 191.102 мкг | 400 мкг | 47.8% | 24.5% | 209 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.055 мкг | 3 мкг | 435.2% | 223.2% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.06 мг | 90 мг | 12.3% | 6.3% | 814 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 11905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.181 мг | 15 мг | 1.2% | 0.6% | 8287 г |
| Витамин Н, биотин | 0.213 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23474 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7452 мг | 20 мг | 53.7% | 27.5% | 186 г |
| Ниацин | 7.299 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.74 мг | 2500 мг | 10.9% | 5.6% | 920 г |
| Кальций, Ca | 34.95 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.8% | 2861 г |
| Магний, Mg | 22.4 мг | 400 мг | 5.6% | 2.9% | 1786 г |
| Натрий, Na | 222.78 мг | 1300 мг | 17.1% | 8.8% | 584 г |
| Сера, S | 180.47 мг | 1000 мг | 18% | 9.2% | 554 г |
| Фосфор, P | 214 мг | 800 мг | 26.8% | 13.7% | 374 г |
| Хлор, Cl | 240.91 мг | 2300 мг | 10.5% | 5.4% | 955 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.33 мг | 18 мг | 74.1% | 38% | 135 г |
| Йод, I | 0.71 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21127 г |
| Кобальт, Co | 13.051 мкг | 10 мкг | 130.5% | 66.9% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.3059 мг | 2 мг | 15.3% | 7.8% | 654 г |
| Медь, Cu | 326.5 мкг | 1000 мкг | 32.7% | 16.8% | 306 г |
| Молибден, Mo | 46.102 мкг | 70 мкг | 65.9% | 33.8% | 152 г |
| Никель, Ni | 0.709 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.992 мкг | 55 мкг | 78.2% | 40.1% | 128 г |
| Фтор, F | 7.32 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 54645 г |
| Хром, Cr | 7.56 мкг | 50 мкг | 15.1% | 7.7% | 661 г |
| Цинк, Zn | 5.4059 мг | 12 мг | 45% | 23.1% | 222 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.834 г | ~ | |||
| Валин | 1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.335 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.751 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.535 г | ~ | |||
| Лизин | 0.859 г | ~ | |||
| Метионин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.526 г | ~ | |||
| Треонин | 0.578 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.321 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.783 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.319 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 1.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.491 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.853 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.247 г | ~ | |||
| Пролин | 0.804 г | ~ | |||
| Серин | 0.394 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.536 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 304.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.106 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.068 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.328 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.586 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.639 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.199 г | min 16.8 г | 13.1% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.922 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.598 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.493 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 195 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».