| Минтай | 790 г |
| Сметана 15,0% жирности | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Вода | 100 г |
| Масло соевое | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 196 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.8 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1963 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 16.6% | 704 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 7.5% | 1556 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.3% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.7% | 2500 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 230.8 мкг | 900 мкг | 25.6% | 29.8% | 390 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.293 мг | 5 мг | 25.9% | 30.2% | 387 г |
| бета Криптоксантин | 0.155 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.662 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 6.6% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 5.7% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 0.04 мг | 500 мг | 1250000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 1.6% | 6944 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 5.8% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.602 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.6% | 7140 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.41 мг | 90 мг | 1.6% | 1.9% | 6383 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.574 мг | 15 мг | 3.8% | 4.4% | 2613 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.175 мг | 20 мг | 15.9% | 18.5% | 630 г |
| Ниацин | 0.955 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.24 мг | 2500 мг | 13.2% | 15.4% | 755 г |
| Кальций, Ca | 44.11 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.1% | 2267 г |
| Магний, Mg | 43.02 мг | 400 мг | 10.8% | 12.6% | 930 г |
| Натрий, Na | 157.19 мг | 1300 мг | 12.1% | 14.1% | 827 г |
| Сера, S | 121.74 мг | 1000 мг | 12.2% | 14.2% | 821 г |
| Фосфор, P | 174.5 мг | 800 мг | 21.8% | 25.4% | 458 г |
| Хлор, Cl | 302.22 мг | 2300 мг | 13.1% | 15.3% | 761 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.833 мг | 18 мг | 4.6% | 5.4% | 2161 г |
| Йод, I | 96.19 мкг | 150 мкг | 64.1% | 74.7% | 156 г |
| Кобальт, Co | 10.412 мкг | 10 мкг | 104.1% | 121.3% | 96 г |
| Литий, Li | 0.679 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1193 мг | 2 мг | 6% | 7% | 1676 г |
| Медь, Cu | 101.77 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 11.9% | 983 г |
| Молибден, Mo | 2.908 мкг | 70 мкг | 4.2% | 4.9% | 2407 г |
| Никель, Ni | 4.942 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.021 мкг | 55 мкг | 261905 г | ||
| Фтор, F | 459.78 мкг | 4000 мкг | 11.5% | 13.4% | 870 г |
| Хром, Cr | 35.41 мкг | 50 мкг | 70.8% | 82.5% | 141 г |
| Цинк, Zn | 0.856 мг | 12 мг | 7.1% | 8.3% | 1402 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.668 г | ~ | |||
| Валин | 0.583 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.259 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.712 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.842 г | ~ | |||
| Лизин | 1.162 г | ~ | |||
| Метионин | 0.385 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.484 г | ~ | |||
| Треонин | 0.584 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.457 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.846 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.589 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.792 г | ~ | |||
| Глицин | 0.52 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.891 г | ~ | |||
| Пролин | 0.391 г | ~ | |||
| Серин | 0.455 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.297 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.847 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.425 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.254 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.832 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.115 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в собственном соку составляет 85,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».