Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина тушеная

Сельдерей, сырой 52 г
Свинина, свежая, нога(ветчина), целиком, отделенное постное мясо, сырая 140 г
Лук репчатый 35 г
Морковь, красная 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.3 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1907 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 17.3% 655 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.1% 1867 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.5% 7552 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.8% 1667 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 367 мкг 900 мкг 40.8% 46.2% 245 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 2.223 мг 5 мг 44.5% 50.4% 225 г
Лютеин + Зеаксантин 56.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.493 мг 1.5 мг 32.9% 37.3% 304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 9.4% 1200 г
Витамин В4, холин 40.15 мг 500 мг 8% 9.1% 1245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 12.3% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 18.3% 617 г
Витамин В9, фолаты 14.885 мкг 400 мкг 3.7% 4.2% 2687 г
Витамин В12, кобаламин 0.382 мкг 3 мкг 12.7% 14.4% 785 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 4.2% 2687 г
Витамин D, кальциферол 0.323 мкг 10 мкг 3.2% 3.6% 3096 г
Витамин D3, холекальциферол 0.323 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6122 г
Витамин Н, биотин 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 7.7% 1463 г
Витамин РР, НЭ 3.2045 мг 20 мг 16% 18.1% 624 г
Ниацин 0.208 мг ~
Бетаин 1.851 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.4 мг 2500 мг 12.4% 14% 805 г
Кальций, Ca 20.28 мг 1000 мг 2% 2.3% 4931 г
Магний, Mg 24.42 мг 400 мг 6.1% 6.9% 1638 г
Натрий, Na 49.95 мг 1300 мг 3.8% 4.3% 2603 г
Сера, S 8.75 мг 1000 мг 0.9% 1% 11429 г
Фосфор, P 145.9 мг 800 мг 18.2% 20.6% 548 г
Хлор, Cl 3.37 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 68249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.2 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 5.1% 2200 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Кобальт, Co 0.673 мкг 10 мкг 6.7% 7.6% 1486 г
Литий, Li 1.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.0672 мг 2 мг 3.4% 3.9% 2976 г
Медь, Cu 59.5 мкг 1000 мкг 6% 6.8% 1681 г
Никель, Ni 0.404 мкг ~
Рубидий, Rb 64.1 мкг ~
Селен, Se 19.16 мкг 55 мкг 34.8% 39.4% 287 г
Фтор, F 4.97 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80483 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 18519 г
Цинк, Zn 1.3627 мг 12 мг 11.4% 12.9% 881 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.718 г ~
Валин 0.615 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.532 г ~
Лейцин 0.906 г ~
Лизин 1.012 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.519 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 1.08 г ~
Глицин 0.538 г ~
Глутаминовая кислота 1.816 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.648 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.32 г min 16.8 г 7.9% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.202 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.328 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушеная составляет 88,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».