| Сметана 20,0% жирности | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 75 г |
| вода бутилированная | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.4 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 994 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 9.6% | 618 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 13.6% | 434 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 1.9% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.6 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.4% | 4167 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.065 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.276 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.4% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.5% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 63.85 мг | 500 мг | 12.8% | 7.6% | 783 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.382 мг | 5 мг | 7.6% | 4.5% | 1309 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 7.9% | 755 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.269 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5503 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.801 мкг | 3 мкг | 60% | 35.4% | 167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 36000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.334 мг | 15 мг | 2.2% | 1.3% | 4491 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.577 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.1% | 1940 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6295 мг | 20 мг | 28.1% | 16.6% | 355 г |
| Ниацин | 3.028 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.67 мг | 2500 мг | 9.4% | 5.5% | 1065 г |
| Кальций, Ca | 35.3 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.1% | 2833 г |
| Магний, Mg | 23.75 мг | 400 мг | 5.9% | 3.5% | 1684 г |
| Натрий, Na | 133.54 мг | 1300 мг | 10.3% | 6.1% | 973 г |
| Сера, S | 161.9 мг | 1000 мг | 16.2% | 9.6% | 618 г |
| Фосфор, P | 130.3 мг | 800 мг | 16.3% | 9.6% | 614 г |
| Хлор, Cl | 161.58 мг | 2300 мг | 7% | 4.1% | 1423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.857 мг | 18 мг | 10.3% | 6.1% | 969 г |
| Йод, I | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Кобальт, Co | 4.997 мкг | 10 мкг | 50% | 29.5% | 200 г |
| Марганец, Mn | 0.0466 мг | 2 мг | 2.3% | 1.4% | 4292 г |
| Медь, Cu | 130.18 мкг | 1000 мкг | 13% | 7.7% | 768 г |
| Молибден, Mo | 8.034 мкг | 70 мкг | 11.5% | 6.8% | 871 г |
| Никель, Ni | 5.943 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.004 мкг | 55 мкг | 1375000 г | ||
| Фтор, F | 44.04 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9083 г |
| Хром, Cr | 5.62 мкг | 50 мкг | 11.2% | 6.6% | 890 г |
| Цинк, Zn | 2.2279 мг | 12 мг | 18.6% | 11% | 539 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.708 г | ~ | |||
| Валин | 0.695 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.479 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.999 г | ~ | |||
| Лизин | 1.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.472 г | ~ | |||
| Треонин | 0.541 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.541 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.98 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аланин | 0.737 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.195 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.635 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.466 г | ~ | |||
| Серин | 0.527 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.446 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.124 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.37 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.816 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.367 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.998 г | min 16.8 г | 29.8% | 17.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.613 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.217 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.379 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина тушеная в сметане составляет 169,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».