Мой здоровый рацион

Рецепт говядина тушеная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты говядина тушеная в сметане

Сметана 20,0% жирности 200 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
вода бутилированная 500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина тушеная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.4 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 9.6% 618 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 13.6% 434 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 1.9% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 1.4% 4167 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.276 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.5% 1682 г
Витамин В4, холин 63.85 мг 500 мг 12.8% 7.6% 783 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 4.5% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 7.9% 755 г
Витамин В9, фолаты 7.269 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5503 г
Витамин В12, кобаламин 1.801 мкг 3 мкг 60% 35.4% 167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 1.3% 4491 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.577 мкг 50 мкг 5.2% 3.1% 1940 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.6295 мг 20 мг 28.1% 16.6% 355 г
Ниацин 3.028 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.67 мг 2500 мг 9.4% 5.5% 1065 г
Кальций, Ca 35.3 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2833 г
Магний, Mg 23.75 мг 400 мг 5.9% 3.5% 1684 г
Натрий, Na 133.54 мг 1300 мг 10.3% 6.1% 973 г
Сера, S 161.9 мг 1000 мг 16.2% 9.6% 618 г
Фосфор, P 130.3 мг 800 мг 16.3% 9.6% 614 г
Хлор, Cl 161.58 мг 2300 мг 7% 4.1% 1423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Железо, Fe 1.857 мг 18 мг 10.3% 6.1% 969 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 1.9% 3000 г
Кобальт, Co 4.997 мкг 10 мкг 50% 29.5% 200 г
Марганец, Mn 0.0466 мг 2 мг 2.3% 1.4% 4292 г
Медь, Cu 130.18 мкг 1000 мкг 13% 7.7% 768 г
Молибден, Mo 8.034 мкг 70 мкг 11.5% 6.8% 871 г
Никель, Ni 5.943 мкг ~
Олово, Sn 50.98 мкг ~
Рубидий, Rb 24 мкг ~
Селен, Se 0.004 мкг 55 мкг 1375000 г
Фтор, F 44.04 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9083 г
Хром, Cr 5.62 мкг 50 мкг 11.2% 6.6% 890 г
Цинк, Zn 2.2279 мг 12 мг 18.6% 11% 539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.708 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.479 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 0.999 г ~
Лизин 1.074 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.472 г ~
Треонин 0.541 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.98 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.737 г ~
Аспарагиновая кислота 1.195 г ~
Гидроксипролин 0.195 г ~
Глицин 0.635 г ~
Глутаминовая кислота 2.078 г ~
Пролин 0.466 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.37 г ~
15:0 Пентадекановая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.816 г ~
17:0 Маргариновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 1.367 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.998 г min 16.8 г 29.8% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.168 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.613 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.217 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.379 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.271 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность говядина тушеная в сметане составляет 169,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов