| Печень говяжья (Жарка) | 1126 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 85 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 71 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.9 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 926 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 11.7% | 472 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 8.7% | 629 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 2.3% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3492 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6111.5 мкг | 900 мкг | 679.1% | 373.3% | 15 г |
| Ретинол | 5.979 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.759 мг | 5 мг | 15.2% | 8.4% | 659 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.215 мг | 1.5 мг | 14.3% | 7.9% | 698 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.683 мг | 1.8 мг | 93.5% | 51.4% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 595.19 мг | 500 мг | 119% | 65.4% | 84 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.193 мг | 5 мг | 123.9% | 68.1% | 81 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.648 мг | 2 мг | 32.4% | 17.8% | 309 г |
| Витамин В9, фолаты | 215.089 мкг | 400 мкг | 53.8% | 29.6% | 186 г |
| Витамин В12, кобаламин | 53.175 мкг | 3 мкг | 1772.5% | 974.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.76 мг | 90 мг | 9.7% | 5.3% | 1027 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.322 мкг | 10 мкг | 13.2% | 7.3% | 756 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.424 мг | 15 мг | 22.8% | 12.5% | 438 г |
| Витамин Н, биотин | 89.267 мкг | 50 мкг | 178.5% | 98.1% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.1216 мг | 20 мг | 60.6% | 33.3% | 165 г |
| Ниацин | 7.269 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.15 мг | 2500 мг | 7.4% | 4.1% | 1343 г |
| Кальций, Ca | 14.17 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7057 г |
| Кремний, Si | 0.267 мг | 30 мг | 0.9% | 0.5% | 11236 г |
| Магний, Mg | 15.19 мг | 400 мг | 3.8% | 2.1% | 2633 г |
| Натрий, Na | 76.76 мг | 1300 мг | 5.9% | 3.2% | 1694 г |
| Сера, S | 237 мг | 1000 мг | 23.7% | 13% | 422 г |
| Фосфор, P | 289.6 мг | 800 мг | 36.2% | 19.9% | 276 г |
| Хлор, Cl | 108.25 мг | 2300 мг | 4.7% | 2.6% | 2125 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.052 мг | 18 мг | 33.6% | 18.5% | 297 г |
| Йод, I | 8.04 мкг | 150 мкг | 5.4% | 3% | 1866 г |
| Кобальт, Co | 18.902 мкг | 10 мкг | 189% | 103.9% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.3248 мг | 2 мг | 16.2% | 8.9% | 616 г |
| Медь, Cu | 3380.31 мкг | 1000 мкг | 338% | 185.8% | 30 г |
| Молибден, Mo | 98.917 мкг | 70 мкг | 141.3% | 77.7% | 71 г |
| Никель, Ni | 55.916 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.282 мкг | 55 мкг | 71.4% | 39.3% | 140 г |
| Титан, Ti | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 211.56 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 2.9% | 1891 г |
| Хром, Cr | 28.95 мкг | 50 мкг | 57.9% | 31.8% | 173 г |
| Цинк, Zn | 4.6038 мг | 12 мг | 38.4% | 21.1% | 261 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.356 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.2 г | ~ | |||
| Валин | 1.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.793 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.894 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.535 г | ~ | |||
| Лизин | 1.372 г | ~ | |||
| Метионин | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.758 г | ~ | |||
| Треонин | 0.789 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.9 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.603 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.978 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.34 г | ~ | |||
| Глицин | 0.882 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.935 г | ~ | |||
| Пролин | 0.95 г | ~ | |||
| Серин | 0.694 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.703 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.317 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 306.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.164 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.986 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.534 г | min 16.8 г | 15.1% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.292 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.8% | 20.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.839 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.159 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень жареная составляет 181,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».