| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.7 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 659 г |
| Белки | 25.4 г | 76 г | 33.4% | 13.1% | 299 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 8.6% | 455 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 1.9% | 2028 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 58.3 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3899 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13296.1 мкг | 900 мкг | 1477.3% | 577.7% | 7 г |
| Ретинол | 7.968 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.5% | 7692 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.439 мг | 1.5 мг | 29.3% | 11.5% | 342 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.685 мг | 1.8 мг | 93.6% | 36.6% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 6.91 мг | 500 мг | 1.4% | 0.5% | 7236 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.072 мг | 2 мг | 53.6% | 21% | 187 г |
| Витамин В9, фолаты | 348.884 мкг | 400 мкг | 87.2% | 34.1% | 115 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.44 мг | 90 мг | 27.2% | 10.6% | 368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.29 мг | 15 мг | 28.6% | 11.2% | 350 г |
| Витамин Н, биотин | 0.266 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 18797 г |
| Витамин РР, НЭ | 20.4292 мг | 20 мг | 102.1% | 39.9% | 98 г |
| Ниацин | 8.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.94 мг | 2500 мг | 14.8% | 5.8% | 678 г |
| Кальций, Ca | 16.9 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5917 г |
| Кремний, Si | 0.531 мг | 30 мг | 1.8% | 0.7% | 5650 г |
| Магний, Mg | 28.61 мг | 400 мг | 7.2% | 2.8% | 1398 г |
| Натрий, Na | 60.25 мг | 1300 мг | 4.6% | 1.8% | 2158 г |
| Сера, S | 9.3 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 10753 г |
| Фосфор, P | 277.8 мг | 800 мг | 34.7% | 13.6% | 288 г |
| Хлор, Cl | 2.66 мг | 2300 мг | 0.1% | 86466 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 139.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.964 мг | 18 мг | 77.6% | 30.3% | 129 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| Кобальт, Co | 20.133 мкг | 10 мкг | 201.3% | 78.7% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.4077 мг | 2 мг | 20.4% | 8% | 491 г |
| Медь, Cu | 544.49 мкг | 1000 мкг | 54.4% | 21.3% | 184 г |
| Молибден, Mo | 97.278 мкг | 70 мкг | 139% | 54.4% | 72 г |
| Никель, Ni | 0.292 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.797 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.5% | 6901 г |
| Титан, Ti | 1.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.92 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 136986 г | |
| Хром, Cr | 10.92 мкг | 50 мкг | 21.8% | 8.5% | 458 г |
| Цинк, Zn | 5.6707 мг | 12 мг | 47.3% | 18.5% | 212 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.656 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.926 г | ~ | |||
| Валин | 1.355 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.691 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.417 г | ~ | |||
| Лизин | 2.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.624 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.956 г | ~ | |||
| Треонин | 1.169 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.531 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.324 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.501 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.404 г | ~ | |||
| Глицин | 1.394 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.05 г | ~ | |||
| Пролин | 1.155 г | ~ | |||
| Серин | 1.235 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.332 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 265.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.592 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.36 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.992 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.448 г | min 16.8 г | 20.5% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.266 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.223 г | от 11.2 до 20.6 г | 55.6% | 21.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.077 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная жареная составляет 255,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».