| Капуста белокочанная | 400 г |
| Укроп | 9 г |
| Масло кунжутное | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.9 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2677 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.5% | 4471 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 11.9% | 1333 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 3.3% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 15.1% | 1053 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 6% | 2628 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.6 мкг | 900 мкг | 2.1% | 3.3% | 4839 г |
| бета Каротин | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 4.8% | 3311 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 6% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 10.02 мг | 500 мг | 2% | 3.2% | 4990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 7.8% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.178 мкг | 400 мкг | 5.3% | 8.4% | 1889 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 58.31 мг | 90 мг | 64.8% | 103% | 154 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.452 мг | 15 мг | 3% | 4.8% | 3319 г |
| Витамин К, филлохинон | 71.2 мкг | 120 мкг | 59.3% | 94.3% | 169 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8726 мг | 20 мг | 4.4% | 7% | 2292 г |
| Ниацин | 0.668 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.11 мг | 2500 мг | 11.5% | 18.3% | 868 г |
| Кальций, Ca | 50.53 мг | 1000 мг | 5.1% | 8.1% | 1979 г |
| Магний, Mg | 16.52 мг | 400 мг | 4.1% | 6.5% | 2421 г |
| Натрий, Na | 103.74 мг | 1300 мг | 8% | 12.7% | 1253 г |
| Сера, S | 35.08 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.6% | 2851 г |
| Фосфор, P | 31.2 мг | 800 мг | 3.9% | 6.2% | 2564 г |
| Хлор, Cl | 174.45 мг | 2300 мг | 7.6% | 12.1% | 1318 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 534 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 187.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.603 мг | 18 мг | 3.4% | 5.4% | 2985 г |
| Йод, I | 2.81 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3% | 5338 г |
| Кобальт, Co | 2.845 мкг | 10 мкг | 28.5% | 45.3% | 351 г |
| Марганец, Mn | 0.1865 мг | 2 мг | 9.3% | 14.8% | 1072 г |
| Медь, Cu | 78.65 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 12.6% | 1271 г |
| Молибден, Mo | 9.625 мкг | 70 мкг | 13.8% | 21.9% | 727 г |
| Никель, Ni | 14.052 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.281 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.8% | 19573 г |
| Фтор, F | 9.37 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 42689 г |
| Хром, Cr | 4.68 мкг | 50 мкг | 9.4% | 14.9% | 1068 г |
| Цинк, Zn | 0.3953 мг | 12 мг | 3.3% | 5.2% | 3036 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.343 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.811 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 17.799 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.601 г | min 16.8 г | 9.5% | 15.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.589 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.604 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 22.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.604 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из молодой капусты составляет 62,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».