| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 150 г |
| Укроп (Варка без слива) | 15 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 15 г |
| Жир говяжий топленый | 85 г |
| Перец сладкий, красный, сублимированный | 20 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 600 г |
| Картофель (Варка без слива) | 600 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 3000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.9 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4564 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.8% | 6909 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 10.3% | 2667 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 4.3% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 10.8% | 2500 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 10.8% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.6 мкг | 900 мкг | 6% | 16.3% | 1679 г |
| альфа Каротин | 27.914 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 22% | 1238 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 23.355 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 5.1% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 4.1% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 2.74 мг | 500 мг | 0.5% | 1.4% | 18248 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 4.1% | 6849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 11.1% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.852 мкг | 400 мкг | 1.7% | 4.6% | 5838 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.052 мкг | 3 мкг | 1.7% | 4.6% | 5769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.7 мг | 90 мг | 14.1% | 38.2% | 709 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.145 мг | 15 мг | 1% | 2.7% | 10345 г |
| Витамин Н, биотин | 0.133 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 37594 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.4 мкг | 120 мкг | 12.8% | 34.7% | 779 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.649 мг | 20 мг | 3.2% | 8.7% | 3082 г |
| Ниацин | 0.336 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.95 мг | 2500 мг | 6.4% | 17.3% | 1563 г |
| Кальций, Ca | 19.52 мг | 1000 мг | 2% | 5.4% | 5123 г |
| Магний, Mg | 11.06 мг | 400 мг | 2.8% | 7.6% | 3617 г |
| Натрий, Na | 250.89 мг | 1300 мг | 19.3% | 52.3% | 518 г |
| Сера, S | 18.34 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.9% | 5453 г |
| Фосфор, P | 24 мг | 800 мг | 3% | 8.1% | 3333 г |
| Хлор, Cl | 378.88 мг | 2300 мг | 16.5% | 44.7% | 607 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 216.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.456 мг | 18 мг | 2.5% | 6.8% | 3947 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 3% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 1.621 мкг | 10 мкг | 16.2% | 43.9% | 617 г |
| Литий, Li | 9.666 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0813 мг | 2 мг | 4.1% | 11.1% | 2460 г |
| Медь, Cu | 59.63 мкг | 1000 мкг | 6% | 16.3% | 1677 г |
| Молибден, Mo | 4.281 мкг | 70 мкг | 6.1% | 16.5% | 1635 г |
| Никель, Ni | 3.133 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.088 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 62500 г |
| Фтор, F | 26.88 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.9% | 14881 г |
| Хром, Cr | 2.28 мкг | 50 мкг | 4.6% | 12.5% | 2193 г |
| Цинк, Zn | 0.2579 мг | 12 мг | 2.1% | 5.7% | 4653 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.757 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.242 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.517 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.385 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.865 г | min 16.8 г | 5.1% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.771 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность щи составляет 36,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».