| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1295 г |
| Белки | 22.2 г | 76 г | 29.2% | 22.5% | 342 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.5% | 1191 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8423 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2983 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.36 мг | 1.5 мг | 24% | 18.5% | 417 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.8 мг | 1.8 мг | 44.4% | 34.2% | 225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.3 мг | 5 мг | 46% | 35.4% | 217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 13.8% | 556 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4 мкг | 3 мкг | 133.3% | 102.5% | 75 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 2.5% | 3000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 2.5% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 13.1 мкг | 50 мкг | 26.2% | 20.2% | 382 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5 мг | 20 мг | 42.5% | 32.7% | 235 г |
| Ниацин | 4.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151 мг | 2500 мг | 6% | 4.6% | 1656 г |
| Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6250 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.7% | 2063 г |
| Сера, S | 221 мг | 1000 мг | 22.1% | 17% | 452 г |
| Фосфор, P | 160 мг | 800 мг | 20% | 15.4% | 500 г |
| Хлор, Cl | 126 мг | 2300 мг | 5.5% | 4.2% | 1825 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.1 мг | 18 мг | 22.8% | 17.5% | 439 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% | 38.5% | 200 г |
| Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Медь, Cu | 287 мкг | 1000 мкг | 28.7% | 22.1% | 348 г |
| Молибден, Mo | 20 мкг | 70 мкг | 28.6% | 22% | 350 г |
| Цинк, Zn | 2.21 мг | 12 мг | 18.4% | 14.2% | 543 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.95 г | ~ | |||
| Валин | 0.99 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.48 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.77 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.41 г | ~ | |||
| Лизин | 1.35 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.57 г | ~ | |||
| Треонин | 0.75 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.71 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.3 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.84 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.63 г | ~ | |||
| Глицин | 0.69 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.36 г | ~ | |||
| Пролин | 0.87 г | ~ | |||
| Серин | 0.68 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.59 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.6 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.42 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.2 г | min 16.8 г | 7.1% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.95 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.86 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.6 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце свиное составляет 130 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».