| Скумбрия атлантическая, сырая | 900 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| паприка | 10 г |
| соль | 3 г |
| Перец черный | 3 г |
| чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.2 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 719 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 10.8% | 396 г |
| Жиры | 16.5 г | 56 г | 29.5% | 12.6% | 339 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3879 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.7 мкг | 900 мкг | 8.7% | 3.7% | 1144 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.756 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 2.5% | 1689 г |
| бета Криптоксантин | 69.904 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 215.533 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 5.3% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.333 мг | 1.8 мг | 18.5% | 7.9% | 541 г |
| Витамин В4, холин | 66.91 мг | 500 мг | 13.4% | 5.7% | 747 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.909 мг | 5 мг | 18.2% | 7.8% | 550 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.444 мг | 2 мг | 22.2% | 9.5% | 450 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.66 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 24096 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.848 мкг | 3 мкг | 294.9% | 125.9% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11688 г |
| Витамин D, кальциферол | 16.354 мкг | 10 мкг | 163.5% | 69.8% | 61 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 16.354 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.15 мг | 15 мг | 14.3% | 6.1% | 698 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.062 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 2.3% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3488 мг | 20 мг | 46.7% | 19.9% | 214 г |
| Бетаин | 0.11 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.75 мг | 2500 мг | 14.2% | 6.1% | 707 г |
| Кальций, Ca | 19.56 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 5112 г |
| Магний, Mg | 80.15 мг | 400 мг | 20% | 8.5% | 499 г |
| Натрий, Na | 223.52 мг | 1300 мг | 17.2% | 7.3% | 582 г |
| Сера, S | 0.61 мг | 1000 мг | 0.1% | 163934 г | |
| Фосфор, P | 226.5 мг | 800 мг | 28.3% | 12.1% | 353 г |
| Хлор, Cl | 202.11 мг | 2300 мг | 8.8% | 3.8% | 1138 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.965 мг | 18 мг | 10.9% | 4.7% | 916 г |
| Кобальт, Co | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 19608 г |
| Марганец, Mn | 0.0961 мг | 2 мг | 4.8% | 2% | 2081 г |
| Медь, Cu | 91 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 3.9% | 1099 г |
| Молибден, Mo | 0.372 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.2% | 18817 г |
| Селен, Se | 45.045 мкг | 55 мкг | 81.9% | 35% | 122 г |
| Фтор, F | 0.12 мкг | 4000 мкг | 3333333 г | ||
| Цинк, Zn | 0.708 мг | 12 мг | 5.9% | 2.5% | 1695 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.149 г | ~ | |||
| Валин | 0.987 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.561 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.881 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.553 г | ~ | |||
| Лизин | 1.747 г | ~ | |||
| Метионин | 0.563 г | ~ | |||
| Треонин | 0.836 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.748 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.154 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.978 г | ~ | |||
| Глицин | 0.92 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.86 г | ~ | |||
| Пролин | 0.7 г | ~ | |||
| Серин | 0.781 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.645 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 42.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.287 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.257 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.687 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.469 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.491 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.074 г | min 16.8 г | 42.1% | 18% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.775 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.804 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.02 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.067 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.429 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.77 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.7% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.581 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.282 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.912 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.215 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.423 г | ~ |
Энергетическая ценность скумбрия запеченая17 составляет 234,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».