Ржаная мука, обдирная | 650 г |
Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
Масло подсолнечное | 30 г |
Сахар песок | 20 г |
Вода | 360 г |
ржаной хлеб в хлебопечке на закваске
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 225.9 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 745 г |
Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 3.5% | 1288 г |
Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 2.8% | 1556 г |
Углеводы | 42.4 г | 219 г | 19.4% | 8.6% | 517 г |
Пищевые волокна | 7.2 г | 20 г | 36% | 15.9% | 278 г |
Вода | 40.1 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5668 г |
Зола | 0.7 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин В1, тиамин | 0.211 мг | 1.5 мг | 14.1% | 6.2% | 711 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 1.9% | 2368 г |
Витамин В4, холин | 4.48 мг | 500 мг | 0.9% | 0.4% | 11161 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 3.5% | 1290 г |
Витамин В9, фолаты | 30.353 мкг | 400 мкг | 7.6% | 3.4% | 1318 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.332 мг | 15 мг | 15.5% | 6.9% | 643 г |
Витамин Н, биотин | 1.853 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.6% | 2698 г |
Витамин РР, НЭ | 1.8276 мг | 20 мг | 9.1% | 4% | 1094 г |
Ниацин | 0.664 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 206.69 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.7% | 1210 г |
Кальций, Ca | 22.05 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4535 г |
Кремний, Si | 0.345 мг | 30 мг | 1.2% | 0.5% | 8696 г |
Магний, Mg | 35.31 мг | 400 мг | 8.8% | 3.9% | 1133 г |
Натрий, Na | 1.68 мг | 1300 мг | 0.1% | 77381 г | |
Сера, S | 44.45 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.9% | 2250 г |
Фосфор, P | 113.4 мг | 800 мг | 14.2% | 6.3% | 705 г |
Хлор, Cl | 2.16 мг | 2300 мг | 0.1% | 106481 г | |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 241.8 мкг | ~ | |||
Бор, B | 3.2 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 7.76 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 2.07 мг | 18 мг | 11.5% | 5.1% | 870 г |
Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.7% | 6494 г |
Кобальт, Co | 0.138 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.6% | 7246 г |
Марганец, Mn | 0.8005 мг | 2 мг | 40% | 17.7% | 250 г |
Медь, Cu | 137.69 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 6.1% | 726 г |
Молибден, Mo | 4.664 мкг | 70 мкг | 6.7% | 3% | 1501 г |
Никель, Ni | 0.19 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 0.45 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.517 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.4% | 10638 г |
Титан, Ti | 0.95 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 54.22 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7377 г |
Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
Цинк, Zn | 0.7496 мг | 12 мг | 6.2% | 2.7% | 1601 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 39.866 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.235 г | ~ | |||
Валин | 0.286 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.106 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.213 г | ~ | |||
Лейцин | 0.325 г | ~ | |||
Лизин | 0.168 г | ~ | |||
Метионин | 0.067 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
Треонин | 0.146 г | ~ | |||
Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.28 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.426 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.235 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.387 г | ~ | |||
Глицин | 0.252 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.104 г | ~ | |||
Пролин | 0.314 г | ~ | |||
Серин | 0.235 г | ~ | |||
Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.8% | |
Стеролы (стерины) | |||||
бета Ситостерол | 5.172 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.25 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.112 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.705 г | min 16.8 г | 4.2% | 1.9% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.697 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 8% | |
18:2 Линолевая (ud) | 1.961 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний хлеб составляет 225,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».