Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури свой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури свой

Сулугуни 500 г
Сыр адыгейский 290 г
Яйцо куриное 52 г
Масло сладко-сливочное несоленое 20 г
Тесто дрожжевое (быстрое) 760 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури свой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.3 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 590 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 6% 580 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 12.4% 281 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 2.2% 1564 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 44.8 г 2273 г 2% 0.7% 5074 г
Органические кислоты 15.8 г ~
Зола 24.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.5 мкг 900 мкг 10.7% 3.8% 933 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.492 мг 1.5 мг 32.8% 11.5% 305 г
Витамин В2, рибофлавин 0.778 мг 1.8 мг 43.2% 15.1% 231 г
Витамин В4, холин 19.58 мг 500 мг 3.9% 1.4% 2554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 1.9% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 0.9% 3922 г
Витамин В9, фолаты 26.128 мкг 400 мкг 6.5% 2.3% 1531 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 0.7% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.1% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 1.5% 2364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.849 мг 15 мг 25.7% 9% 390 г
Витамин Н, биотин 2.452 мкг 50 мкг 4.9% 1.7% 2039 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.942 мг 20 мг 19.7% 6.9% 507 г
Ниацин 0.832 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 86.62 мг 2500 мг 3.5% 1.2% 2886 г
Кальций, Ca 325.14 мг 1000 мг 32.5% 11.4% 308 г
Кремний, Si 0.696 мг 30 мг 2.3% 0.8% 4310 г
Магний, Mg 19.91 мг 400 мг 5% 1.8% 2009 г
Натрий, Na 417.92 мг 1300 мг 32.1% 11.3% 311 г
Сера, S 119.22 мг 1000 мг 11.9% 4.2% 839 г
Фосфор, P 237.5 мг 800 мг 29.7% 10.4% 337 г
Хлор, Cl 243.96 мг 2300 мг 10.6% 3.7% 943 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.5 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 15.51 мкг ~
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 1.4% 2423 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7389 г
Кобальт, Co 0.735 мкг 10 мкг 7.4% 2.6% 1361 г
Марганец, Mn 0.2618 мг 2 мг 13.1% 4.6% 764 г
Медь, Cu 34.16 мкг 1000 мкг 3.4% 1.2% 2927 г
Молибден, Mo 3.58 мкг 70 мкг 5.1% 1.8% 1955 г
Никель, Ni 0.371 мкг ~
Олово, Sn 2.32 мкг ~
Селен, Se 2.26 мкг 55 мкг 4.1% 1.4% 2434 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Титан, Ti 1.9 мкг ~
Фтор, F 7.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52016 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6849 г
Цинк, Zn 0.2475 мг 12 мг 2.1% 0.7% 4848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.057 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.404 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.011 г min 16.8 г 6% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.93 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.523 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.31 г ~
18:2 прочие изомеры 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хачапури свой составляет 285,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов