| Капуста огородная, сырая | 1000 г |
| масло растительное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 250 г |
| ПРОСТОКВАША | 500 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 20 г |
| Вода | 200 г |
Капусту потушить в духовке на растительном масле, с солью и немного воды. Простокваша, яйца,мука и разрыхлитель смешать до однородной сметанообразной массы. Добавить в капусту, выпекать 20-30 мин. на медленном огне.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.7 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2012 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 5% | 2375 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 6% | 2000 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 6.8% | 1766 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 9.6% | 1250 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 3.1% | 3892 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.7 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.9% | 6122 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 15.64 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 21739 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 14.218 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.2% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 23.13 мг | 500 мг | 4.6% | 5.5% | 2162 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 4.8% | 2525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 5.1% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.922 мкг | 400 мкг | 6% | 7.2% | 1672 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.025 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1% | 12000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.35 мг | 90 мг | 19.3% | 23.1% | 519 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.104 мкг | 10 мкг | 1% | 1.2% | 9615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.277 мг | 15 мг | 1.8% | 2.2% | 5415 г |
| Витамин Н, биотин | 1.194 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.9% | 4188 г |
| Витамин К, филлохинон | 36 мкг | 120 мкг | 30% | 35.8% | 333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.637 мг | 20 мг | 3.2% | 3.8% | 3140 г |
| Ниацин | 0.151 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.19 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.44 мг | 2500 мг | 7.9% | 9.4% | 1266 г |
| Кальций, Ca | 66.93 мг | 1000 мг | 6.7% | 8% | 1494 г |
| Кремний, Si | 0.474 мг | 30 мг | 1.6% | 1.9% | 6329 г |
| Магний, Mg | 8.63 мг | 400 мг | 2.2% | 2.6% | 4635 г |
| Натрий, Na | 199.64 мг | 1300 мг | 15.4% | 18.4% | 651 г |
| Сера, S | 17.58 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.2% | 5688 г |
| Фосфор, P | 97.1 мг | 800 мг | 12.1% | 14.5% | 824 г |
| Хлор, Cl | 292.79 мг | 2300 мг | 12.7% | 15.2% | 786 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.575 мг | 18 мг | 3.2% | 3.8% | 3130 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 0.735 мкг | 10 мкг | 7.4% | 8.8% | 1361 г |
| Марганец, Mn | 0.1501 мг | 2 мг | 7.5% | 9% | 1332 г |
| Медь, Cu | 26.31 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 3.1% | 3801 г |
| Молибден, Mo | 2.287 мкг | 70 мкг | 3.3% | 3.9% | 3061 г |
| Никель, Ni | 0.261 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.357 мкг | 55 мкг | 4.3% | 5.1% | 2333 г |
| Титан, Ti | 1.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26368 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.1% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 0.2305 мг | 12 мг | 1.9% | 2.3% | 5206 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.069 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.213 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.244 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность пирог капустный составляет 83,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».