| Утка, 2 категории (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый | 800 г |
| Томатная паста. Консервы | 380 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 250 г |
| Чеснок луковица | 40 г |
| Петрушка | 20 г |
| Анчоусы атлантические, консервированные | 30 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Перец жгучий красный | 30 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.4 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1050 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 6.9% | 905 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 11.7% | 533 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.2% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.4% | 1429 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.7 мкг | 900 мкг | 9.5% | 5.9% | 1050 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.448 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 5.2% | 1188 г |
| бета Криптоксантин | 0.537 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.988 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 4.6% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3.9% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 1.98 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 25253 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 2.6% | 2381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 8.8% | 712 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.108 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.7% | 3601 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.21 мг | 90 мг | 18% | 11.2% | 555 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.619 мг | 15 мг | 4.1% | 2.6% | 2423 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.16 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.4% | 4310 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.8 мкг | 120 мкг | 12.3% | 7.7% | 811 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4489 мг | 20 мг | 22.2% | 13.8% | 450 г |
| Ниацин | 2.831 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.89 мг | 2500 мг | 12.4% | 7.7% | 809 г |
| Кальций, Ca | 28.27 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.7% | 3537 г |
| Кремний, Si | 0.05 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Магний, Mg | 21.99 мг | 400 мг | 5.5% | 3.4% | 1819 г |
| Натрий, Na | 40.32 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.9% | 3224 г |
| Сера, S | 105.51 мг | 1000 мг | 10.6% | 6.6% | 948 г |
| Фосфор, P | 97.8 мг | 800 мг | 12.2% | 7.6% | 818 г |
| Хлор, Cl | 86.72 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.4% | 2652 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.599 мг | 18 мг | 8.9% | 5.5% | 1126 г |
| Йод, I | 5.07 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.1% | 2959 г |
| Кобальт, Co | 10.368 мкг | 10 мкг | 103.7% | 64.7% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.1604 мг | 2 мг | 8% | 5% | 1247 г |
| Медь, Cu | 308.83 мкг | 1000 мкг | 30.9% | 19.3% | 324 г |
| Молибден, Mo | 9.388 мкг | 70 мкг | 13.4% | 8.4% | 746 г |
| Никель, Ni | 2.444 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 173.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.361 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 15235 г |
| Титан, Ti | 0.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.07 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.1% | 5628 г |
| Хром, Cr | 8.11 мкг | 50 мкг | 16.2% | 10.1% | 617 г |
| Цинк, Zn | 1.5557 мг | 12 мг | 13% | 8.1% | 771 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.507 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.5 г | ~ | |||
| Валин | 0.381 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.34 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.627 г | ~ | |||
| Лизин | 0.539 г | ~ | |||
| Метионин | 0.191 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Треонин | 0.336 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.547 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.304 г | ~ | |||
| Аланин | 0.504 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.7 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.547 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.311 г | ~ | |||
| Пролин | 0.349 г | ~ | |||
| Серин | 0.303 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 25.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.244 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.098 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.74 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.062 г | min 16.8 г | 30.1% | 18.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.641 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.254 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.143 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.975 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.84 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Утка, тушенная с луком, томатами и анчоусами составляет 160,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».