Мой здоровый рацион

Рецепт заливные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты заливные овощи

Лук репчатый (Жарка) 45 г
Капуста белокочанная (Жарка) 155 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 32 г
Подосиновики 103 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 91 г
Вода 300 г
Агар пищевой 3 г
Баклажаны (Жарка) 185 г
Соль поваренная пищевая 4 г
сыр тофу ЯСО 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "заливные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.5 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5346 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 9.2% 3455 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.5% 9333 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 6.3% 5093 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 31.7% 1000 г
Вода 93.8 г 2273 г 4.1% 13% 2423 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.3 мкг 900 мкг 3.8% 12.1% 2624 г
бета Каротин 0.214 мг 5 мг 4.3% 13.7% 2336 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 7.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 17.8% 1800 г
Витамин В4, холин 2.21 мг 500 мг 0.4% 1.3% 22624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 7% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 21.3% 1504 г
Витамин В9, фолаты 12.985 мкг 400 мкг 3.2% 10.2% 3080 г
Витамин C, аскорбиновая 14.93 мг 90 мг 16.6% 52.7% 603 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 3.8% 8108 г
Витамин Н, биотин 0.575 мкг 50 мкг 1.2% 3.8% 8696 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 37.5% 845 г
Витамин РР, НЭ 1.8756 мг 20 мг 9.4% 29.8% 1066 г
Ниацин 1.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.08 мг 2500 мг 10.6% 33.7% 947 г
Кальций, Ca 27.19 мг 1000 мг 2.7% 8.6% 3678 г
Магний, Mg 15.91 мг 400 мг 4% 12.7% 2514 г
Натрий, Na 189.72 мг 1300 мг 14.6% 46.3% 685 г
Сера, S 20.59 мг 1000 мг 2.1% 6.7% 4857 г
Фосфор, P 42.5 мг 800 мг 5.3% 16.8% 1882 г
Хлор, Cl 327.06 мг 2300 мг 14.2% 45.1% 703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.9 мкг ~
Бор, B 73.2 мкг ~
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 11.4% 2799 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 4.8% 6881 г
Кобальт, Co 4.007 мкг 10 мкг 40.1% 127.3% 250 г
Марганец, Mn 0.1731 мг 2 мг 8.7% 27.6% 1155 г
Медь, Cu 122.63 мкг 1000 мкг 12.3% 39% 815 г
Молибден, Mo 8.002 мкг 70 мкг 11.4% 36.2% 875 г
Никель, Ni 3.388 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 0.89 мкг 55 мкг 1.6% 5.1% 6180 г
Фтор, F 42.61 мкг 4000 мкг 1.1% 3.5% 9387 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 7.6% 4132 г
Цинк, Zn 0.3835 мг 12 мг 3.2% 10.2% 3129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 13.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.365 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.097 г min 16.8 г 0.6% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 7.3%
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность заливные овощи составляет 31,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов