| Печень говяжья (Тушение) | 400 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 53 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 53 г |
| Петрушка (Припускание) | 5 г |
| Вода | 115 г |
| Чеснок, сырой | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.7 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1407 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 17% | 490 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 4.8% | 1750 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.7% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6642.4 мкг | 900 мкг | 738% | 616.5% | 14 г |
| Ретинол | 6.283 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.152 мг | 5 мг | 43% | 35.9% | 232 г |
| бета Криптоксантин | 0.102 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.504 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 12.6% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.706 мг | 1.8 мг | 94.8% | 79.2% | 106 г |
| Витамин В4, холин | 543.7 мг | 500 мг | 108.7% | 90.8% | 92 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.879 мг | 5 мг | 117.6% | 98.2% | 85 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.638 мг | 2 мг | 31.9% | 26.6% | 313 г |
| Витамин В9, фолаты | 208.128 мкг | 400 мкг | 52% | 43.4% | 192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 51.115 мкг | 3 мкг | 1703.8% | 1423.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.42 мг | 90 мг | 18.2% | 15.2% | 548 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.028 мкг | 10 мкг | 10.3% | 8.6% | 973 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.855 мг | 15 мг | 5.7% | 4.8% | 1754 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 83.986 мкг | 50 мкг | 168% | 140.4% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.9 мкг | 120 мкг | 18.3% | 15.3% | 548 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.3517 мг | 20 мг | 56.8% | 47.5% | 176 г |
| Ниацин | 7.409 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.71 мг | 2500 мг | 11.7% | 9.8% | 851 г |
| Кальций, Ca | 34.22 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.8% | 2922 г |
| Магний, Mg | 23.98 мг | 400 мг | 6% | 5% | 1668 г |
| Натрий, Na | 173.55 мг | 1300 мг | 13.4% | 11.2% | 749 г |
| Сера, S | 215.06 мг | 1000 мг | 21.5% | 18% | 465 г |
| Фосфор, P | 281.9 мг | 800 мг | 35.2% | 29.4% | 284 г |
| Хлор, Cl | 229.31 мг | 2300 мг | 10% | 8.4% | 1003 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.027 мг | 18 мг | 33.5% | 28% | 299 г |
| Йод, I | 6.85 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.8% | 2190 г |
| Кобальт, Co | 17.634 мкг | 10 мкг | 176.3% | 147.3% | 57 г |
| Литий, Li | 0.677 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3207 мг | 2 мг | 16% | 13.4% | 624 г |
| Медь, Cu | 3251.7 мкг | 1000 мкг | 325.2% | 271.7% | 31 г |
| Молибден, Mo | 94.489 мкг | 70 мкг | 135% | 112.8% | 74 г |
| Никель, Ni | 53.955 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.122 мкг | 55 мкг | 62% | 51.8% | 161 г |
| Стронций, Sr | 2.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 226.33 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 4.8% | 1767 г |
| Хром, Cr | 27.71 мкг | 50 мкг | 55.4% | 46.3% | 180 г |
| Цинк, Zn | 4.4229 мг | 12 мг | 36.9% | 30.8% | 271 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.089 г | ~ | |||
| Валин | 1.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.727 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.801 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.365 г | ~ | |||
| Лизин | 1.229 г | ~ | |||
| Метионин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.651 г | ~ | |||
| Треонин | 0.698 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.8 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.426 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.872 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.809 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.714 г | ~ | |||
| Пролин | 0.875 г | ~ | |||
| Серин | 0.569 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.627 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 230.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.196 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.385 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.689 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.598 г | min 16.8 г | 3.6% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.718 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.153 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушёная составляет 119,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».