| Нут (Варка) | 300 г |
| Шампиньоны | 180 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Петрушка | 50 г |
Нут замочить на ночь Утром промыть и отварить в большом количестве воды до готовности. Воду слить.Луковицу очистить и нарезать.Грибы помыть, нарезать небольшим кусочками и обжарить с луком на сковороде, смазанной салфеткой с парой капель масла, до золотистого цвета. Добавить нут, посолить по вкусу. Листья петрушки помыть и мелко нарубить, добавить в сковороду. Перемешать, подержать на маленьком огне минут 5 и подавать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.7 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1035 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 9.3% | 661 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 2.8% | 2240 г |
| Углеводы | 22.9 г | 219 г | 10.5% | 6.5% | 956 г |
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 19.4% | 317 г |
| Вода | 52.9 г | 2273 г | 2.3% | 1.4% | 4297 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88 мкг | 900 мкг | 9.8% | 6% | 1023 г |
| бета Каротин | 0.525 мг | 5 мг | 10.5% | 6.5% | 952 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.6% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4.9% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 1.08 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 46296 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.656 мг | 5 мг | 13.1% | 8.1% | 762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.832 мкг | 400 мкг | 5% | 3.1% | 2017 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.31 мг | 90 мг | 17% | 10.4% | 588 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 0.9% | 6977 г |
| Витамин Н, биотин | 0.185 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Витамин К, филлохинон | 137.8 мкг | 120 мкг | 114.8% | 70.6% | 87 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5949 мг | 20 мг | 18% | 11.1% | 556 г |
| Ниацин | 1.538 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 739.28 мг | 2500 мг | 29.6% | 18.2% | 338 г |
| Кальций, Ca | 124.22 мг | 1000 мг | 12.4% | 7.6% | 805 г |
| Кремний, Si | 46.387 мг | 30 мг | 154.6% | 95% | 65 г |
| Магний, Mg | 76.26 мг | 400 мг | 19.1% | 11.7% | 525 г |
| Натрий, Na | 40.88 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.9% | 3180 г |
| Сера, S | 110.76 мг | 1000 мг | 11.1% | 6.8% | 903 г |
| Фосфор, P | 274 мг | 800 мг | 34.3% | 21.1% | 292 г |
| Хлор, Cl | 36.97 мг | 2300 мг | 1.6% | 1% | 6221 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 305.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.667 мг | 18 мг | 9.3% | 5.7% | 1080 г |
| Йод, I | 7.66 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3.1% | 1958 г |
| Кобальт, Co | 10.168 мкг | 10 мкг | 101.7% | 62.5% | 98 г |
| Марганец, Mn | 1.1311 мг | 2 мг | 56.6% | 34.8% | 177 г |
| Медь, Cu | 360.42 мкг | 1000 мкг | 36% | 22.1% | 277 г |
| Молибден, Mo | 31.261 мкг | 70 мкг | 44.7% | 27.5% | 224 г |
| Никель, Ni | 104.571 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.378 мкг | 55 мкг | 26.1% | 16% | 383 г |
| Титан, Ti | 114.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.45 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42328 г |
| Хром, Cr | 4.27 мкг | 50 мкг | 8.5% | 5.2% | 1171 г |
| Цинк, Zn | 1.7595 мг | 12 мг | 14.7% | 9% | 682 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.72 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.044 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.149 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.149 г | ~ |
Энергетическая ценность Нут с грибами составляет 162,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».