Мой здоровый рацион

Рецепт винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винигрет

Огурец маринованный 150 г
Картофель (Варка в кожуре) 550 г
Свекла (Варка со сливом) 350 г
Масло подсолнечное 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.8 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2059 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.1% 4000 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.8% 1556 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 5.7% 2106 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.8% 1250 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.3% 2834 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 40909 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.1% 4000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 4.9% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 11.1% 1099 г
Витамин В9, фолаты 8.598 мкг 400 мкг 2.1% 2.6% 4652 г
Витамин C, аскорбиновая 9.65 мг 90 мг 10.7% 13.1% 933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.566 мг 15 мг 10.4% 12.7% 958 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин РР, НЭ 1.1525 мг 20 мг 5.8% 7.1% 1735 г
Ниацин 0.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.54 мг 2500 мг 14.4% 17.6% 695 г
Кальций, Ca 19.92 мг 1000 мг 2% 2.4% 5020 г
Магний, Mg 18.44 мг 400 мг 4.6% 5.6% 2169 г
Натрий, Na 12.13 мг 1300 мг 0.9% 1.1% 10717 г
Сера, S 19.26 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5192 г
Фосфор, P 45.7 мг 800 мг 5.7% 7% 1751 г
Хлор, Cl 45.1 мг 2300 мг 2% 2.4% 5100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 454.4 мкг ~
Бор, B 154.9 мкг ~
Ванадий, V 102.26 мкг ~
Железо, Fe 1.058 мг 18 мг 5.9% 7.2% 1701 г
Йод, I 5.43 мкг 150 мкг 3.6% 4.4% 2762 г
Кобальт, Co 3.314 мкг 10 мкг 33.1% 40.5% 302 г
Литий, Li 40.682 мкг ~
Марганец, Mn 0.3117 мг 2 мг 15.6% 19.1% 642 г
Медь, Cu 121.04 мкг 1000 мкг 12.1% 14.8% 826 г
Молибден, Mo 7.589 мкг 70 мкг 10.8% 13.2% 922 г
Никель, Ni 7.349 мкг ~
Рубидий, Rb 416.5 мкг ~
Селен, Se 0.159 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 34591 г
Фтор, F 22.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17723 г
Хром, Cr 12.01 мкг 50 мкг 24% 29.3% 416 г
Цинк, Zn 0.3348 мг 12 мг 2.8% 3.4% 3584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.638 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.518 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.936 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.888 г min 16.8 г 5.3% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.881 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.054 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность винигрет составляет 81,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов