| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 100 г |
| Перец сладкий | 100 г |
Лук, перец и помидор нарезать соломкой. Печень нарезать небольшими кусочками. На сковороде, смазанной каплей масла, обжарить лук. Добавить печень, посолить, поперчить, перемешать. Добавить перец и помидор, перемешать. Тушить под крышкой, на среднем огне, в течение 20-25 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.7 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1689 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 17.6% | 571 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 6.8% | 1474 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.5% | 2222 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 4% | 2531 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8098.4 мкг | 900 мкг | 899.8% | 902.5% | 11 г |
| Ретинол | 5.96 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.356 мг | 5 мг | 7.1% | 7.1% | 1404 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.308 мг | 1.5 мг | 20.5% | 20.6% | 487 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.303 мг | 1.8 мг | 72.4% | 72.6% | 138 г |
| Витамин В4, холин | 131.37 мг | 500 мг | 26.3% | 26.4% | 381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 1.1% | 9259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.689 мг | 2 мг | 34.5% | 34.6% | 290 г |
| Витамин В9, фолаты | 165.705 мкг | 400 мкг | 41.4% | 41.5% | 241 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.128 мкг | 3 мкг | 370.9% | 372% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.93 мг | 90 мг | 44.4% | 44.5% | 225 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.187 мг | 15 мг | 1.2% | 1.2% | 8021 г |
| Витамин Н, биотин | 0.342 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 14620 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.9% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2995 мг | 20 мг | 46.5% | 46.6% | 215 г |
| Ниацин | 6.389 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.03 мг | 2500 мг | 11% | 11% | 912 г |
| Кальций, Ca | 18.46 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.8% | 5417 г |
| Магний, Mg | 21.74 мг | 400 мг | 5.4% | 5.4% | 1840 г |
| Натрий, Na | 57.45 мг | 1300 мг | 4.4% | 4.4% | 2263 г |
| Сера, S | 151.61 мг | 1000 мг | 15.2% | 15.2% | 660 г |
| Фосфор, P | 180.4 мг | 800 мг | 22.6% | 22.7% | 443 г |
| Хлор, Cl | 12.68 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 18139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.456 мг | 18 мг | 63.6% | 63.8% | 157 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 11.879 мкг | 10 мкг | 118.8% | 119.2% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.2785 мг | 2 мг | 13.9% | 13.9% | 718 г |
| Медь, Cu | 291.95 мкг | 1000 мкг | 29.2% | 29.3% | 343 г |
| Молибден, Mo | 39.866 мкг | 70 мкг | 57% | 57.2% | 176 г |
| Никель, Ni | 2.349 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.698 мкг | 55 мкг | 66.7% | 66.9% | 150 г |
| Фтор, F | 8.93 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 44793 г |
| Хром, Cr | 7.11 мкг | 50 мкг | 14.2% | 14.2% | 703 г |
| Цинк, Zn | 4.6275 мг | 12 мг | 38.6% | 38.7% | 259 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.71 г | ~ | |||
| Валин | 0.851 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.285 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.305 г | ~ | |||
| Лизин | 0.73 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.447 г | ~ | |||
| Треонин | 0.491 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.666 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.985 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.269 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.726 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.91 г | ~ | |||
| Пролин | 0.684 г | ~ | |||
| Серин | 0.334 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.456 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 234.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.611 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.315 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.134 г | min 16.8 г | 6.8% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.034 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.477 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень с луком и болгарским перцем составляет 99,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».