| Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) | 1000 г |
| Желатин пищевой | 60 г |
Грудку нарезать небольшими кубиками. Добавить специи: паприку, куркуму, перец чили и хорошо перемешать. Смешать с сухим желатином и холодной водой. Выложить массу в форму. Плотно закрыть форму фольгой. Выпекать в разогретой духовке при 170 *С 50-60 минут. Остудить и поместить в холодильник для полного застывания.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.8 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1095 г |
| Белки | 27.9 г | 76 г | 36.7% | 23.9% | 272 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 5.3% | 1217 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 2% | 3313 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 3.8% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 5.7% | 1146 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.3911 мг | 20 мг | 82% | 53.3% | 122 г |
| Ниацин | 8.606 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.69 мг | 2500 мг | 11.9% | 7.7% | 840 г |
| Кальций, Ca | 60.71 мг | 1000 мг | 6.1% | 4% | 1647 г |
| Магний, Mg | 31.71 мг | 400 мг | 7.9% | 5.1% | 1261 г |
| Натрий, Na | 71.5 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
| Фосфор, P | 215.4 мг | 800 мг | 26.9% | 17.5% | 371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.726 мг | 18 мг | 9.6% | 6.2% | 1043 г |
| Кобальт, Co | 9.524 мкг | 10 мкг | 95.2% | 61.9% | 105 г |
| Марганец, Mn | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% | 1% | 6452 г |
| Медь, Cu | 207.38 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 13.5% | 482 г |
| Молибден, Mo | 13.095 мкг | 70 мкг | 18.7% | 12.2% | 535 г |
| Хром, Cr | 25 мкг | 50 мкг | 50% | 32.5% | 200 г |
| Цинк, Zn | 1.4286 мг | 12 мг | 11.9% | 7.7% | 840 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.31 г | ~ | |||
| Валин | 1.424 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.395 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.207 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.153 г | ~ | |||
| Лизин | 2.899 г | ~ | |||
| Метионин | 0.452 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.88 г | ~ | |||
| Треонин | 1.196 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.781 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.236 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.214 г | ~ | |||
| Глицин | 2.35 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.482 г | ~ | |||
| Пролин | 2.046 г | ~ | |||
| Серин | 1.191 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.915 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.417 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.071 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.25 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.905 г | min 16.8 г | 11.3% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.548 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.726 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.631 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Сальтисон из курицы составляет 153,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».