| Печень говяжья (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 30 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.1 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 802 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 10.4% | 458 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 10.7% | 444 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 1.6% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3892 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7081.8 мкг | 900 мкг | 786.9% | 374.5% | 13 г |
| Ретинол | 6.932 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.876 мг | 5 мг | 17.5% | 8.3% | 571 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 7.6% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.902 мг | 1.8 мг | 105.7% | 50.3% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 654.64 мг | 500 мг | 130.9% | 62.3% | 76 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.041 мг | 5 мг | 140.8% | 67% | 71 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.759 мг | 2 мг | 38% | 18.1% | 264 г |
| Витамин В9, фолаты | 250.206 мкг | 400 мкг | 62.6% | 29.8% | 160 г |
| Витамин В12, кобаламин | 61.856 мкг | 3 мкг | 2061.9% | 981.4% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.91 мг | 90 мг | 13.2% | 6.3% | 756 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.237 мкг | 10 мкг | 12.4% | 5.9% | 808 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.526 мг | 15 мг | 36.8% | 17.5% | 271 г |
| Витамин Н, биотин | 101.309 мкг | 50 мкг | 202.6% | 96.4% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.3% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.5567 мг | 20 мг | 67.8% | 32.3% | 148 г |
| Ниацин | 8.403 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.94 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.4% | 1078 г |
| Кальций, Ca | 22.87 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4373 г |
| Магний, Mg | 18.76 мг | 400 мг | 4.7% | 2.2% | 2132 г |
| Натрий, Na | 869.9 мг | 1300 мг | 66.9% | 31.8% | 149 г |
| Сера, S | 270.21 мг | 1000 мг | 27% | 12.9% | 370 г |
| Фосфор, P | 320.4 мг | 800 мг | 40.1% | 19.1% | 250 г |
| Хлор, Cl | 1341.55 мг | 2300 мг | 58.3% | 27.7% | 171 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.873 мг | 18 мг | 38.2% | 18.2% | 262 г |
| Йод, I | 7.42 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.3% | 2022 г |
| Кобальт, Co | 22.371 мкг | 10 мкг | 223.7% | 106.5% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.4062 мг | 2 мг | 20.3% | 9.7% | 492 г |
| Медь, Cu | 3950.95 мкг | 1000 мкг | 395.1% | 188.1% | 25 г |
| Молибден, Mo | 115.67 мкг | 70 мкг | 165.2% | 78.6% | 61 г |
| Никель, Ni | 65.876 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.928 мкг | 55 мкг | 74.4% | 35.4% | 134 г |
| Фтор, F | 246.7 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 3% | 1621 г |
| Хром, Cr | 33.61 мкг | 50 мкг | 67.2% | 32% | 149 г |
| Цинк, Zn | 5.4299 мг | 12 мг | 45.2% | 21.5% | 221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.338 г | ~ | |||
| Валин | 1.296 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.881 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.971 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.655 г | ~ | |||
| Лизин | 1.493 г | ~ | |||
| Метионин | 0.457 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.79 г | ~ | |||
| Треонин | 0.847 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.971 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.733 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 1.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.413 г | ~ | |||
| Глицин | 0.982 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.078 г | ~ | |||
| Пролин | 1.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.689 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.762 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.334 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 278.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 20.619 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.258 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.072 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.175 г | min 16.8 г | 18.9% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 62.8% | 29.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.598 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.186 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная с луком составляет 210,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».