| Говядина, вырезка (Варка на пару) | 800 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 150 г |
Говядину отварить с морковью, половиной лука, лавровым листом и душистым горошком. Варить до готовности. Готовое мясо нарезать брусочками. В казан нарезать лук, сладкий перец, томатную пасту. Добавить в казан часть бульона от мяса и тушить 5 минут. Добавить говядину и тушить еще 10 мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.9 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1187 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 10.5% | 673 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 10.9% | 651 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.9% | 1818 г |
| Вода | 44.3 г | 2273 г | 1.9% | 1.3% | 5131 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 227.7 мкг | 900 мкг | 25.3% | 17.8% | 395 г |
| бета Каротин | 1.366 мг | 5 мг | 27.3% | 19.2% | 366 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 3.4% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 6.1% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 40.61 мг | 500 мг | 8.1% | 5.7% | 1231 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 5.8% | 1202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.404 мг | 2 мг | 20.2% | 14.2% | 495 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.726 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2% | 3411 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.508 мкг | 3 мкг | 50.3% | 35.4% | 199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.17 мг | 90 мг | 23.5% | 16.6% | 425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.667 мг | 15 мг | 4.4% | 3.1% | 2249 г |
| Витамин Н, биотин | 2.404 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.4% | 2080 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1705 мг | 20 мг | 25.9% | 18.3% | 387 г |
| Ниацин | 3.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.66 мг | 2500 мг | 12.4% | 8.7% | 805 г |
| Кальций, Ca | 15.42 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6485 г |
| Магний, Mg | 23.78 мг | 400 мг | 5.9% | 4.2% | 1682 г |
| Натрий, Na | 35.45 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.9% | 3667 г |
| Сера, S | 148.4 мг | 1000 мг | 14.8% | 10.4% | 674 г |
| Фосфор, P | 127.2 мг | 800 мг | 15.9% | 11.2% | 629 г |
| Хлор, Cl | 63.09 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.9% | 3646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.05 мг | 18 мг | 11.4% | 8% | 878 г |
| Йод, I | 5.59 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.6% | 2683 г |
| Кобальт, Co | 7.505 мкг | 10 мкг | 75.1% | 52.9% | 133 г |
| Литий, Li | 0.435 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0754 мг | 2 мг | 3.8% | 2.7% | 2653 г |
| Медь, Cu | 168.67 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 11.9% | 593 г |
| Молибден, Mo | 9.993 мкг | 70 мкг | 14.3% | 10.1% | 700 г |
| Никель, Ni | 5.424 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.007 мкг | 55 мкг | 785714 г | ||
| Фтор, F | 41.04 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 9747 г |
| Хром, Cr | 5.05 мкг | 50 мкг | 10.1% | 7.1% | 990 г |
| Цинк, Zn | 2.1226 мг | 12 мг | 17.7% | 12.5% | 565 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.153 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина с овощами составляет 141,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».