Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 395 г
Лук репчатый 65 г
Сахар песок 13 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 180 г
Уксус столовый 9% 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.1 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4420 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5.2% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 8.7% 3000 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 27.6% 952 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 10% 2619 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 533.5 мкг 900 мкг 59.3% 155.6% 169 г
бета Каротин 3.226 мг 5 мг 64.5% 169.3% 155 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 6.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 8.9% 2951 г
Витамин В4, холин 9.17 мг 500 мг 1.8% 4.7% 5453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 4.2% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 13.6% 1923 г
Витамин В9, фолаты 16.093 мкг 400 мкг 4% 10.5% 2486 г
Витамин C, аскорбиновая 26.4 мг 90 мг 29.3% 76.9% 341 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 3.1% 8152 г
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 1.3% 20325 г
Витамин К, филлохинон 47.9 мкг 120 мкг 39.9% 104.7% 251 г
Витамин РР, НЭ 0.8656 мг 20 мг 4.3% 11.3% 2311 г
Ниацин 0.694 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.15 мг 2500 мг 9.8% 25.7% 1020 г
Кальций, Ca 41.48 мг 1000 мг 4.1% 10.8% 2411 г
Кремний, Si 38.05 мг 30 мг 126.8% 332.8% 79 г
Магний, Mg 20.98 мг 400 мг 5.2% 13.6% 1907 г
Натрий, Na 356.64 мг 1300 мг 27.4% 71.9% 365 г
Сера, S 31.02 мг 1000 мг 3.1% 8.1% 3224 г
Фосфор, P 38.9 мг 800 мг 4.9% 12.9% 2057 г
Хлор, Cl 569.75 мг 2300 мг 24.8% 65.1% 404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 456.9 мкг ~
Бор, B 189.1 мкг ~
Ванадий, V 26.32 мкг ~
Железо, Fe 0.644 мг 18 мг 3.6% 9.4% 2795 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 5.8% 4451 г
Кобальт, Co 2.895 мкг 10 мкг 29% 76.1% 345 г
Литий, Li 1.595 мкг ~
Марганец, Mn 0.1767 мг 2 мг 8.8% 23.1% 1132 г
Медь, Cu 75.59 мкг 1000 мкг 7.6% 19.9% 1323 г
Молибден, Mo 12.127 мкг 70 мкг 17.3% 45.4% 577 г
Никель, Ni 10.635 мкг ~
Рубидий, Rb 51.9 мкг ~
Селен, Se 0.251 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 21912 г
Стронций, Sr 2.31 мкг ~
Фтор, F 23.45 мкг 4000 мкг 0.6% 1.6% 17058 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 20.5% 1279 г
Цинк, Zn 0.4267 мг 12 мг 3.6% 9.4% 2812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.727 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.167 мг ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 38,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».