| Салака (Жарка) | 540 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 29 г |
| Масло подсолнечное | 39 г |
| Соль столовая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222.6 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 757 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 11.1% | 406 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 11.6% | 386 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 0.9% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3702 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.3 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1.4% | 3180 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 3.7% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 3.6% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 3.29 мг | 500 мг | 0.7% | 0.3% | 15198 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 18182 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.716 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 23310 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 29032 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.667 мг | 15 мг | 31.1% | 14% | 321 г |
| Витамин Н, биотин | 0.127 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 39370 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8387 мг | 20 мг | 29.2% | 13.1% | 343 г |
| Ниацин | 1.776 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.18 мг | 2500 мг | 7.7% | 3.5% | 1294 г |
| Кальций, Ca | 20.17 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 4958 г |
| Кремний, Si | 0.253 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 11858 г |
| Магний, Mg | 16.31 мг | 400 мг | 4.1% | 1.8% | 2452 г |
| Натрий, Na | 396.45 мг | 1300 мг | 30.5% | 13.7% | 328 г |
| Сера, S | 181.29 мг | 1000 мг | 18.1% | 8.1% | 552 г |
| Фосфор, P | 212.9 мг | 800 мг | 26.6% | 11.9% | 376 г |
| Хлор, Cl | 195.81 мг | 2300 мг | 8.5% | 3.8% | 1175 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.078 мг | 18 мг | 6% | 2.7% | 1670 г |
| Йод, I | 59.05 мкг | 150 мкг | 39.4% | 17.7% | 254 г |
| Кобальт, Co | 29.577 мкг | 10 мкг | 295.8% | 132.9% | 34 г |
| Марганец, Mn | 0.1431 мг | 2 мг | 7.2% | 3.2% | 1398 г |
| Медь, Cu | 195.24 мкг | 1000 мкг | 19.5% | 8.8% | 512 г |
| Молибден, Mo | 5.508 мкг | 70 мкг | 7.9% | 3.5% | 1271 г |
| Никель, Ni | 7.214 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.381 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.3% | 14436 г |
| Титан, Ti | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 508.4 мкг | 4000 мкг | 12.7% | 5.7% | 787 г |
| Хром, Cr | 64.99 мкг | 50 мкг | 130% | 58.4% | 77 г |
| Цинк, Zn | 1.6369 мг | 12 мг | 13.6% | 6.1% | 733 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.127 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.203 г | ~ | |||
| Валин | 1.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.413 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.766 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.604 г | ~ | |||
| Лизин | 1.875 г | ~ | |||
| Метионин | 0.637 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.873 г | ~ | |||
| Треонин | 0.908 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.802 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.427 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.344 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.158 г | ~ | |||
| Глицин | 1.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.816 г | ~ | |||
| Пролин | 0.625 г | ~ | |||
| Серин | 0.825 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.625 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 44.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.031 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.554 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.202 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.491 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.998 г | min 16.8 г | 29.8% | 13.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.99 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.799 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.094 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.436 г | от 11.2 до 20.6 г | 57.5% | 25.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.352 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.083 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.354 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.047 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.354 г | ~ |
Энергетическая ценность Салака жареная составляет 222,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».