| Печень говяжья | 100 г |
| Вода | 20 г |
Сделал печень на пару и размельчил вместе с водой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1592 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 18.5% | 510 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 5.2% | 1806 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.9% | 4977 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2975 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6972.5 мкг | 900 мкг | 774.7% | 732.2% | 13 г |
| Ретинол | 6.833 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.833 мг | 5 мг | 16.7% | 15.8% | 600 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 15.8% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.825 мг | 1.8 мг | 101.4% | 95.8% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 529.17 мг | 500 мг | 105.8% | 100% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.667 мг | 5 мг | 113.3% | 107.1% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.583 мг | 2 мг | 29.2% | 27.6% | 343 г |
| Витамин В9, фолаты | 200 мкг | 400 мкг | 50% | 47.3% | 200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50 мкг | 3 мкг | 1666.7% | 1575.3% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.5 мг | 90 мг | 30.6% | 28.9% | 327 г |
| Витамин D, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 9.5% | 1000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.75 мг | 15 мг | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Витамин Н, биотин | 81.667 мкг | 50 мкг | 163.3% | 154.3% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.1% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8333 мг | 20 мг | 54.2% | 51.2% | 185 г |
| Ниацин | 7.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.83 мг | 2500 мг | 9.2% | 8.7% | 1083 г |
| Кальций, Ca | 8.25 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.8% | 12121 г |
| Магний, Mg | 15.17 мг | 400 мг | 3.8% | 3.6% | 2637 г |
| Натрий, Na | 86.82 мг | 1300 мг | 6.7% | 6.3% | 1497 г |
| Сера, S | 199.33 мг | 1000 мг | 19.9% | 18.8% | 502 г |
| Фосфор, P | 261.7 мг | 800 мг | 32.7% | 30.9% | 306 г |
| Хлор, Cl | 83.57 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.4% | 2752 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.75 мг | 18 мг | 31.9% | 30.2% | 313 г |
| Йод, I | 5.25 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.3% | 2857 г |
| Кобальт, Co | 16.583 мкг | 10 мкг | 165.8% | 156.7% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.2669 мг | 2 мг | 13.3% | 12.6% | 749 г |
| Медь, Cu | 3166.77 мкг | 1000 мкг | 316.7% | 299.3% | 32 г |
| Молибден, Mo | 91.667 мкг | 70 мкг | 131% | 123.8% | 76 г |
| Никель, Ni | 52.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.083 мкг | 55 мкг | 60.2% | 56.9% | 166 г |
| Фтор, F | 208.33 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 4.9% | 1920 г |
| Хром, Cr | 26.67 мкг | 50 мкг | 53.3% | 50.4% | 187 г |
| Цинк, Zn | 4.1667 мг | 12 мг | 34.7% | 32.8% | 288 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.042 г | ~ | |||
| Валин | 1.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.708 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.775 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.325 г | ~ | |||
| Лизин | 1.192 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.633 г | ~ | |||
| Треонин | 0.675 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.775 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.383 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.842 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.783 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.625 г | ~ | |||
| Пролин | 0.85 г | ~ | |||
| Серин | 0.55 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.608 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 21% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 225 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.375 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.675 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.583 г | min 16.8 г | 3.5% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.7 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень соус - 31.3.16 составляет 105,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».