| Ржаная мука, обдирная | 150 г |
| Яичный белок куриный | 70 г |
| Кефир 1% | 300 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.8 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1394 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 6.2% | 1333 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1.5% | 5600 г |
| Углеводы | 21.8 г | 219 г | 10% | 8.3% | 1005 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 14.5% | 571 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 2.4% | 3408 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 6.7% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.214 мг | 1.8 мг | 11.9% | 9.9% | 841 г |
| Витамин В4, холин | 29.49 мг | 500 мг | 5.9% | 4.9% | 1695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 3.6% | 2347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 4.4% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.711 мкг | 400 мкг | 4.7% | 3.9% | 2138 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.237 мкг | 3 мкг | 7.9% | 6.5% | 1266 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.538 мг | 15 мг | 3.6% | 3% | 2788 г |
| Витамин Н, биотин | 1.774 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.9% | 2818 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6981 мг | 20 мг | 8.5% | 7% | 1178 г |
| Ниацин | 0.366 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.83 мг | 2500 мг | 8.1% | 6.7% | 1239 г |
| Кальций, Ca | 78.92 мг | 1000 мг | 7.9% | 6.5% | 1267 г |
| Магний, Mg | 26.09 мг | 400 мг | 6.5% | 5.4% | 1533 г |
| Натрий, Na | 53.85 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.4% | 2414 г |
| Сера, S | 60.36 мг | 1000 мг | 6% | 5% | 1657 г |
| Фосфор, P | 108 мг | 800 мг | 13.5% | 11.2% | 741 г |
| Хлор, Cl | 84.98 мг | 2300 мг | 3.7% | 3.1% | 2707 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.073 мг | 18 мг | 6% | 5% | 1678 г |
| Йод, I | 7.12 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.9% | 2107 г |
| Кобальт, Co | 0.698 мкг | 10 мкг | 7% | 5.8% | 1433 г |
| Марганец, Mn | 0.3858 мг | 2 мг | 19.3% | 16% | 518 г |
| Медь, Cu | 77.62 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 6.5% | 1288 г |
| Молибден, Mo | 5.17 мкг | 70 мкг | 7.4% | 6.1% | 1354 г |
| Селен, Se | 1.132 мкг | 55 мкг | 2.1% | 1.7% | 4859 г |
| Фтор, F | 22.08 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 18116 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.6% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 0.605 мг | 12 мг | 5% | 4.1% | 1983 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.179 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.201 г | ~ | |||
| Валин | 0.242 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.087 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.191 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.286 г | ~ | |||
| Лизин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Треонин | 0.137 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.356 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.21 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.329 г | ~ | |||
| Глицин | 0.179 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.757 г | ~ | |||
| Пролин | 0.211 г | ~ | |||
| Серин | 0.219 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.045 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладушки из ржаной муки составляет 120,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».