| Печень куриная (Варка) | 980 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 160 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 138 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 300 г |
| Сметана 25,0% жирности | 250 г |
| Перец молотый красный | 3 г |
| Крахмал картофельный | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.3 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1323 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 13% | 603 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 9.4% | 836 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.4% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 3.1% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7815.7 мкг | 900 мкг | 868.4% | 682.2% | 12 г |
| Ретинол | 2.883 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% | 8.3% | 943 г |
| бета Криптоксантин | 12.402 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.303 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 8.3% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.864 мг | 1.8 мг | 48% | 37.7% | 208 г |
| Витамин В4, холин | 125.13 мг | 500 мг | 25% | 19.6% | 400 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.4% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.674 мг | 2 мг | 33.7% | 26.5% | 297 г |
| Витамин В9, фолаты | 158.287 мкг | 400 мкг | 39.6% | 31.1% | 253 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.662 мкг | 3 мкг | 355.4% | 279.2% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.6 мг | 90 мг | 27.3% | 21.4% | 366 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 2% | 3979 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.088 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 56818 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.3% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0958 мг | 20 мг | 45.5% | 35.7% | 220 г |
| Ниацин | 3.856 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.44 мг | 2500 мг | 8.2% | 6.4% | 1223 г |
| Кальций, Ca | 35.76 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.8% | 2796 г |
| Магний, Mg | 19.32 мг | 400 мг | 4.8% | 3.8% | 2070 г |
| Натрий, Na | 224.16 мг | 1300 мг | 17.2% | 13.5% | 580 г |
| Сера, S | 142.58 мг | 1000 мг | 14.3% | 11.2% | 701 г |
| Фосфор, P | 140.9 мг | 800 мг | 17.6% | 13.8% | 568 г |
| Хлор, Cl | 322.21 мг | 2300 мг | 14% | 11% | 714 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.438 мг | 18 мг | 46.9% | 36.8% | 213 г |
| Йод, I | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 18750 г |
| Кобальт, Co | 10.387 мкг | 10 мкг | 103.9% | 81.6% | 96 г |
| Литий, Li | 0.63 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2626 мг | 2 мг | 13.1% | 10.3% | 762 г |
| Медь, Cu | 269.14 мкг | 1000 мкг | 26.9% | 21.1% | 372 г |
| Молибден, Mo | 39.974 мкг | 70 мкг | 57.1% | 44.9% | 175 г |
| Никель, Ni | 0.902 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.134 мкг | 55 мкг | 63.9% | 50.2% | 157 г |
| Фтор, F | 8.65 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 46243 г |
| Хром, Cr | 6.28 мкг | 50 мкг | 12.6% | 9.9% | 796 г |
| Цинк, Zn | 4.3739 мг | 12 мг | 36.4% | 28.6% | 274 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.656 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.664 г | ~ | |||
| Валин | 0.813 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.271 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.608 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.246 г | ~ | |||
| Лизин | 0.693 г | ~ | |||
| Метионин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.426 г | ~ | |||
| Треонин | 0.467 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.634 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.938 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.209 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.692 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.808 г | ~ | |||
| Пролин | 0.652 г | ~ | |||
| Серин | 0.318 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.434 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 242.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.344 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.592 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.303 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.094 г | min 16.8 г | 6.5% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.997 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.475 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность печень на молоке составляет 127,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».