Мой здоровый рацион

Рецепт Курник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курник

Маргарин сливочный 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 600 г
Кефир обезжиренный 250 г
Пищевая сода 3 г
Картофель отварной с солью 500 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 900 г
Лук репчатый (Припускание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 7% 667 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 7.8% 602 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 4.4% 1053 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.5% 1333 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.2% 3833 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 0.5% 10465 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 1.783 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.7% 2813 г
Витамин В4, холин 25.21 мг 500 мг 5% 2.3% 1983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 2.2% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.8% 1667 г
Витамин В9, фолаты 10.206 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3919 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 1% 4615 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.375 мг 15 мг 15.8% 7.4% 632 г
Витамин Н, биотин 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.3% 3759 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.4862 мг 20 мг 17.4% 8.1% 574 г
Ниацин 3.87 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.22 мг 2500 мг 9.2% 4.3% 1081 г
Кальций, Ca 27.29 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3664 г
Кремний, Si 1.545 мг 30 мг 5.2% 2.4% 1942 г
Магний, Mg 40.32 мг 400 мг 10.1% 4.7% 992 г
Натрий, Na 123.72 мг 1300 мг 9.5% 4.4% 1051 г
Сера, S 30.84 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3243 г
Фосфор, P 103.5 мг 800 мг 12.9% 6% 773 г
Хлор, Cl 49.2 мг 2300 мг 2.1% 1% 4675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.1 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Ванадий, V 21.39 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 2.5% 1865 г
Йод, I 4.14 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3623 г
Кобальт, Co 4.461 мкг 10 мкг 44.6% 20.8% 224 г
Марганец, Mn 0.1989 мг 2 мг 9.9% 4.6% 1006 г
Медь, Cu 98.33 мкг 1000 мкг 9.8% 4.6% 1017 г
Молибден, Mo 7.54 мкг 70 мкг 10.8% 5% 928 г
Никель, Ni 0.88 мкг ~
Олово, Sn 2.52 мкг ~
Рубидий, Rb 56.6 мкг ~
Селен, Se 2.371 мкг 55 мкг 4.3% 2% 2320 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Титан, Ti 2.61 мкг ~
Фтор, F 60.32 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6631 г
Хром, Cr 9.95 мкг 50 мкг 19.9% 9.3% 503 г
Цинк, Zn 0.8461 мг 12 мг 7.1% 3.3% 1418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.699 г ~
Валин 0.501 г ~
Гистидин* 0.487 г ~
Изолейцин 0.433 г ~
Лейцин 0.754 г ~
Лизин 0.987 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.425 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.73 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.495 г ~
Аспарагиновая кислота 0.807 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.127 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.962 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 1.233 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.761 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 4.546 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.326 г min 16.8 г 1.9% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 4.597 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.288 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.575 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.224 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Курник составляет 214 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».