| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Гречневая крупа ядрица | 210 г |
В кипящую воду засыпать крупу, посолить, довести до кипения. 3 мин. кипятить на сильном огне, дальше на самом маленьком. До полной готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.5 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1861 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 5.4% | 2054 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 2% | 5600 г |
| Углеводы | 16.8 г | 219 г | 7.7% | 8.5% | 1304 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 18.2% | 606 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 3.6% | 3072 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 9.3% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.6% | 3051 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 6.5% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.399 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.5% | 4256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.235 мг | 15 мг | 1.6% | 1.8% | 6383 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1147 мг | 20 мг | 10.6% | 11.7% | 946 г |
| Ниацин | 1.234 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 111.67 мг | 2500 мг | 4.5% | 5% | 2239 г |
| Кальций, Ca | 11.59 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8628 г |
| Кремний, Si | 23.79 мг | 30 мг | 79.3% | 87.6% | 126 г |
| Магний, Mg | 59.59 мг | 400 мг | 14.9% | 16.5% | 671 г |
| Натрий, Na | 272.21 мг | 1300 мг | 20.9% | 23.1% | 478 г |
| Сера, S | 27.8 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.1% | 3597 г |
| Фосфор, P | 88.1 мг | 800 мг | 11% | 12.2% | 908 г |
| Хлор, Cl | 428.08 мг | 2300 мг | 18.6% | 20.6% | 537 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 102.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.989 мг | 18 мг | 11.1% | 12.3% | 905 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 1.015 мкг | 10 мкг | 10.2% | 11.3% | 985 г |
| Марганец, Mn | 0.461 мг | 2 мг | 23.1% | 25.5% | 434 г |
| Медь, Cu | 190.29 мкг | 1000 мкг | 19% | 21% | 526 г |
| Молибден, Mo | 10.873 мкг | 70 мкг | 15.5% | 17.1% | 644 г |
| Никель, Ni | 2.966 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.438 мкг | 55 мкг | 4.4% | 4.9% | 2256 г |
| Титан, Ti | 9.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.69 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.1% | 5216 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.5% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.6063 мг | 12 мг | 5.1% | 5.6% | 1979 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.271 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.329 г | ~ | |||
| Валин | 0.173 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.088 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.22 г | ~ | |||
| Лизин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Треонин | 0.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.17 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.323 г | ~ | |||
| Глицин | 0.211 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.664 г | ~ | |||
| Пролин | 0.147 г | ~ | |||
| Серин | 0.179 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.685 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.332 г | min 16.8 г | 2% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.314 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность каша гречневая постная без масла составляет 90,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».