| Свинина жирная | 1000 г |
| Говядина, котлетное мясо | 1000 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 293.5 ккал | 1684 ккал | 17.4% | 5.9% | 574 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 5.9% | 576 г |
| Жиры | 26.3 г | 56 г | 47% | 16% | 213 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 58.1 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3912 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 4.7% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 2.2% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 31.65 мг | 500 мг | 6.3% | 2.1% | 1580 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 3% | 1136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.332 мг | 2 мг | 16.6% | 5.7% | 602 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.615 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.6% | 6047 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.327 мкг | 3 мкг | 44.2% | 15.1% | 226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.11 мг | 90 мг | 1.2% | 0.4% | 8108 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.451 мг | 15 мг | 3% | 1% | 3326 г |
| Витамин Н, биотин | 1.648 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.1% | 3034 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0288 мг | 20 мг | 20.1% | 6.8% | 496 г |
| Ниацин | 0.996 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.76 мг | 2500 мг | 10.5% | 3.6% | 951 г |
| Кальций, Ca | 11.69 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8554 г |
| Кремний, Si | 0.553 мг | 30 мг | 1.8% | 0.6% | 5425 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 1.9% | 1818 г |
| Натрий, Na | 223.94 мг | 1300 мг | 17.2% | 5.9% | 581 г |
| Сера, S | 207.1 мг | 1000 мг | 20.7% | 7.1% | 483 г |
| Фосфор, P | 136.4 мг | 800 мг | 17.1% | 5.8% | 587 г |
| Хлор, Cl | 314.49 мг | 2300 мг | 13.7% | 4.7% | 731 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.208 мг | 18 мг | 6.7% | 2.3% | 1490 г |
| Йод, I | 6.44 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.5% | 2329 г |
| Кобальт, Co | 7.257 мкг | 10 мкг | 72.6% | 24.7% | 138 г |
| Марганец, Mn | 0.0544 мг | 2 мг | 2.7% | 0.9% | 3676 г |
| Медь, Cu | 133.61 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 4.6% | 748 г |
| Молибден, Mo | 11.372 мкг | 70 мкг | 16.2% | 5.5% | 616 г |
| Никель, Ni | 9.58 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 46.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.056 мкг | 55 мкг | 0.1% | 98214 г | |
| Фтор, F | 61.98 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6454 г |
| Хром, Cr | 9.82 мкг | 50 мкг | 19.6% | 6.7% | 509 г |
| Цинк, Zn | 2.4462 мг | 12 мг | 20.4% | 7% | 491 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.336 г | ~ | |||
| Валин | 0.286 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.21 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.261 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.426 г | ~ | |||
| Лизин | 0.431 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Треонин | 0.257 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.397 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.29 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.459 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.257 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.799 г | ~ | |||
| Пролин | 0.309 г | ~ | |||
| Серин | 0.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.681 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.482 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.739 г | min 16.8 г | 58% | 19.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.708 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.765 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.341 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.9% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.115 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из свинины и говядины составляет 293,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».