Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб Дюкан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб Дюкан

Овсяные отруби, сырые 20 г
Пшеничные отруби, сырые 10 г
Кефир 1% 50 г
Соя, белковый изолят (дериват) 10 г
Пищевая сода 2 г
Семена льна 10 г
Семена тыквы целиком, обжаренные с солью 5 г
Кунжут, семя 5 г
Яйцо куриное 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Дюкан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.6 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 10.5% 497 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.3% 566 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 4.4% 1190 г
Пищевые волокна 7.5 г 20 г 37.5% 19.7% 267 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 1.2% 4313 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.6 мкг 900 мкг 8.3% 4.4% 1206 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 79.682 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.373 мг 1.5 мг 24.9% 13.1% 402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 8% 655 г
Витамин В4, холин 111.65 мг 500 мг 22.3% 11.7% 448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.872 мг 5 мг 17.4% 9.1% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 5.3% 995 г
Витамин В9, фолаты 33.185 мкг 400 мкг 8.3% 4.4% 1205 г
Витамин В12, кобаламин 0.276 мкг 3 мкг 9.2% 4.8% 1087 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.631 мкг 10 мкг 6.3% 3.3% 1585 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 1.7% 3067 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 1.271 мг ~
дельта Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 5.79 мкг 50 мкг 11.6% 6.1% 864 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.9527 мг 20 мг 14.8% 7.8% 677 г
Ниацин 0.214 мг ~
Бетаин 2.694 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.05 мг 2500 мг 13.4% 7% 744 г
Кальций, Ca 142.29 мг 1000 мг 14.2% 7.5% 703 г
Магний, Mg 129.75 мг 400 мг 32.4% 17% 308 г
Натрий, Na 472.39 мг 1300 мг 36.3% 19% 275 г
Сера, S 59.68 мг 1000 мг 6% 3.1% 1676 г
Фосфор, P 357.9 мг 800 мг 44.7% 23.5% 224 г
Хлор, Cl 79.75 мг 2300 мг 3.5% 1.8% 2884 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.014 мг 18 мг 22.3% 11.7% 448 г
Йод, I 8.6 мкг 150 мкг 5.7% 3% 1744 г
Кобальт, Co 3.185 мкг 10 мкг 31.9% 16.7% 314 г
Марганец, Mn 1.7302 мг 2 мг 86.5% 45.4% 116 г
Медь, Cu 343.41 мкг 1000 мкг 34.3% 18% 291 г
Молибден, Mo 3.312 мкг 70 мкг 4.7% 2.5% 2114 г
Селен, Se 22.095 мкг 55 мкг 40.2% 21.1% 249 г
Фтор, F 22.13 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 18075 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 1.9% 2809 г
Цинк, Zn 2.1659 мг 12 мг 18% 9.4% 554 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 1.164 г ~
Валин 0.795 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.671 г ~
Лейцин 1.147 г ~
Лизин 0.849 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.234 г ~
Треонин 0.565 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.751 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.375 г ~
Заменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аланин 0.704 г ~
Аспарагиновая кислота 1.518 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.695 г ~
Глутаминовая кислота 2.766 г ~
Пролин 0.711 г ~
Серин 0.836 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.33 мг max 300 мг
Кампестерол 2.866 мг ~
Стигмастерол 0.701 мг ~
бета Ситостерол 12.42 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.463 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.101 г min 16.8 г 18.5% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.83 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.695 г от 11.2 до 20.6 г 33% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.511 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Хлеб Дюкан составляет 190,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».