| Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, печень, сырая | 430 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.5 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 903 г |
| Белки | 21.3 г | 76 г | 28% | 15% | 357 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 7.4% | 727 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.6% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3678 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5117.4 мкг | 900 мкг | 568.6% | 304.9% | 18 г |
| Ретинол | 5.094 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 11.262 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 2.7% | 1953 г |
| бета Криптоксантин | 13.31 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 7.5% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.832 мг | 1.8 мг | 157.3% | 84.3% | 64 г |
| Витамин В4, холин | 341.24 мг | 500 мг | 68.2% | 36.6% | 147 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.377 мг | 5 мг | 147.5% | 79.1% | 68 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.146 мг | 2 мг | 57.3% | 30.7% | 175 г |
| Витамин В9, фолаты | 299.69 мкг | 400 мкг | 74.9% | 40.2% | 133 г |
| Витамин В12, кобаламин | 60.712 мкг | 3 мкг | 2023.7% | 1085.1% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.43 мг | 90 мг | 4.9% | 2.6% | 2032 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 7% | 769 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.229 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.499 мг | 15 мг | 3.3% | 1.8% | 3006 г |
| гамма Токоферол | 0.072 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.279 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17921 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.653 мг | 20 мг | 68.3% | 36.6% | 146 г |
| Ниацин | 0.064 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.505 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 375.33 мг | 2500 мг | 15% | 8% | 666 г |
| Кальций, Ca | 15.29 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6540 г |
| Магний, Mg | 22.76 мг | 400 мг | 5.7% | 3.1% | 1757 г |
| Натрий, Na | 72.21 мг | 1300 мг | 5.6% | 3% | 1800 г |
| Сера, S | 20.36 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 4912 г |
| Фосфор, P | 415.1 мг | 800 мг | 51.9% | 27.8% | 193 г |
| Хлор, Cl | 7.74 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 29716 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.274 мг | 18 мг | 29.3% | 15.7% | 341 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 1.548 мкг | 10 мкг | 15.5% | 8.3% | 646 г |
| Марганец, Mn | 0.3886 мг | 2 мг | 19.4% | 10.4% | 515 г |
| Медь, Cu | 10015.12 мкг | 1000 мкг | 1001.5% | 537% | 10 г |
| Никель, Ni | 0.929 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.645 мкг | 55 мкг | 73.9% | 39.6% | 135 г |
| Фтор, F | 9.6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 4.3583 мг | 12 мг | 36.3% | 19.5% | 275 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.321 г | ~ | |||
| Валин | 1.299 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.649 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.973 г | ~ | |||
| Лизин | 1.665 г | ~ | |||
| Метионин | 0.559 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.904 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.277 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 1.211 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.996 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 1.205 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.747 г | ~ | |||
| Пролин | 0.995 г | ~ | |||
| Серин | 0.936 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.837 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.389 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 290.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.178 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.09 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.115 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.388 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.491 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.241 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.766 г | min 16.8 г | 10.5% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.515 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.519 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.174 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень говяжья 300316 составляет 186,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».