| Печень свиная (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 340 г |
| Сметана 20,0% жирности | 120 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.5 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1149 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 15.4% | 444 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 8.1% | 848 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 2.7% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.1% | 1333 г |
| Вода | 198.8 г | 2273 г | 8.7% | 5.9% | 1143 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3060.6 мкг | 900 мкг | 340.1% | 232.2% | 29 г |
| Ретинол | 2.754 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 10.9% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.75 мг | 1.8 мг | 97.2% | 66.3% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 26.33 мг | 500 мг | 5.3% | 3.6% | 1899 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.198 мг | 5 мг | 104% | 71% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.529 мг | 2 мг | 26.5% | 18.1% | 378 г |
| Витамин В9, фолаты | 203.631 мкг | 400 мкг | 50.9% | 34.7% | 196 г |
| Витамин В12, кобаламин | 26.419 мкг | 3 мкг | 880.6% | 601.1% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.32 мг | 90 мг | 13.7% | 9.4% | 731 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.521 мг | 15 мг | 3.5% | 2.4% | 2879 г |
| Витамин Н, биотин | 71.359 мкг | 50 мкг | 142.7% | 97.4% | 70 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.4641 мг | 20 мг | 77.3% | 52.8% | 129 г |
| Ниацин | 10.107 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.43 мг | 2500 мг | 13.1% | 8.9% | 764 г |
| Кальций, Ca | 38.72 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.7% | 2583 г |
| Магний, Mg | 26.46 мг | 400 мг | 6.6% | 4.5% | 1512 г |
| Натрий, Na | 73.62 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.9% | 1766 г |
| Сера, S | 201.17 мг | 1000 мг | 20.1% | 13.7% | 497 г |
| Фосфор, P | 331.5 мг | 800 мг | 41.4% | 28.3% | 241 г |
| Хлор, Cl | 82.93 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.5% | 2773 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 199.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.819 мг | 18 мг | 99% | 67.6% | 101 г |
| Йод, I | 13 мкг | 150 мкг | 8.7% | 5.9% | 1154 г |
| Кобальт, Co | 13.031 мкг | 10 мкг | 130.3% | 88.9% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.3519 мг | 2 мг | 17.6% | 12% | 568 г |
| Медь, Cu | 2680.32 мкг | 1000 мкг | 268% | 182.9% | 37 г |
| Молибден, Mo | 72.035 мкг | 70 мкг | 102.9% | 70.2% | 97 г |
| Никель, Ni | 1.493 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 237 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.296 мкг | 55 мкг | 84.2% | 57.5% | 119 г |
| Фтор, F | 30.07 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 13302 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 3.937 мг | 12 мг | 32.8% | 22.4% | 305 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.028 г | ~ | |||
| Валин | 1.111 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.464 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.898 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.562 г | ~ | |||
| Лизин | 1.339 г | ~ | |||
| Метионин | 0.383 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.686 г | ~ | |||
| Треонин | 0.828 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.873 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.511 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аланин | 0.925 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.44 г | ~ | |||
| Глицин | 0.943 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.174 г | ~ | |||
| Пролин | 0.858 г | ~ | |||
| Серин | 0.787 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.639 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 129.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.466 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.545 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.826 г | min 16.8 г | 4.9% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.729 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.624 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность печень свиная в сметане составляет 146,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».