| Печень говяжья (Тушение) | 509 г |
| Кефир, нежирный | 296 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 234 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Соевый соус | 31 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Укроп | 11 г |
| Эстрагон (Припускание) | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.2 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1826 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 15.8% | 685 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4.9% | 2240 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 3% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3.6% | 3031 г |
| Органические кислоты | 1.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4120.3 мкг | 900 мкг | 457.8% | 496.5% | 22 г |
| Ретинол | 4.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.573 мг | 5 мг | 11.5% | 12.5% | 873 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 11.4% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.135 мг | 1.8 мг | 63.1% | 68.4% | 159 г |
| Витамин В4, холин | 359.3 мг | 500 мг | 71.9% | 78% | 139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.831 мг | 5 мг | 76.6% | 83.1% | 131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.432 мг | 2 мг | 21.6% | 23.4% | 463 г |
| Витамин В9, фолаты | 135.692 мкг | 400 мкг | 33.9% | 36.8% | 295 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.79 мкг | 3 мкг | 1093% | 1185.5% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.34 мг | 90 мг | 13.7% | 14.9% | 729 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.653 мкг | 10 мкг | 6.5% | 7% | 1531 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.806 мг | 15 мг | 5.4% | 5.9% | 1861 г |
| Витамин Н, биотин | 54.686 мкг | 50 мкг | 109.4% | 118.7% | 91 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.5% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5317 мг | 20 мг | 37.7% | 40.9% | 266 г |
| Ниацин | 4.741 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.79 мг | 2500 мг | 9.4% | 10.2% | 1065 г |
| Кальций, Ca | 56.48 мг | 1000 мг | 5.6% | 6.1% | 1771 г |
| Магний, Mg | 19.77 мг | 400 мг | 4.9% | 5.3% | 2023 г |
| Натрий, Na | 383.17 мг | 1300 мг | 29.5% | 32% | 339 г |
| Сера, S | 156.2 мг | 1000 мг | 15.6% | 16.9% | 640 г |
| Фосфор, P | 210.1 мг | 800 мг | 26.3% | 28.5% | 381 г |
| Хлор, Cl | 307.84 мг | 2300 мг | 13.4% | 14.5% | 747 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.024 мг | 18 мг | 22.4% | 24.3% | 447 г |
| Йод, I | 7.15 мкг | 150 мкг | 4.8% | 5.2% | 2098 г |
| Кобальт, Co | 12.455 мкг | 10 мкг | 124.6% | 135.1% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.2494 мг | 2 мг | 12.5% | 13.6% | 802 г |
| Медь, Cu | 2097.03 мкг | 1000 мкг | 209.7% | 227.4% | 48 г |
| Молибден, Mo | 61.857 мкг | 70 мкг | 88.4% | 95.9% | 113 г |
| Никель, Ni | 35.047 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.245 мкг | 55 мкг | 40.4% | 43.8% | 247 г |
| Фтор, F | 139.3 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 3.8% | 2872 г |
| Хром, Cr | 18.55 мкг | 50 мкг | 37.1% | 40.2% | 270 г |
| Цинк, Zn | 3.0741 мг | 12 мг | 25.6% | 27.8% | 390 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.721 г | ~ | |||
| Валин | 0.687 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.466 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.516 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.878 г | ~ | |||
| Лизин | 0.793 г | ~ | |||
| Метионин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.419 г | ~ | |||
| Треонин | 0.451 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.517 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.921 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.564 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.752 г | ~ | |||
| Глицин | 0.522 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.117 г | ~ | |||
| Пролин | 0.563 г | ~ | |||
| Серин | 0.366 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.405 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 146.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.07 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.463 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.508 г | min 16.8 г | 3% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.426 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.777 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в кефире 29.03.16 составляет 92,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».