| Гречневая мука (Запекание) | 150 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 150 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.8 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 878 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 5.1% | 1027 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 0.9% | 5600 г |
| Углеводы | 38.1 г | 219 г | 17.4% | 9.1% | 575 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 9.1% | 571 г |
| Вода | 56.3 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 4037 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 6.7% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 2.7% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 24.14 мг | 500 мг | 4.8% | 2.5% | 2071 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 3.3% | 1553 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 4.5% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.712 мкг | 400 мкг | 4.7% | 2.5% | 2138 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.096 мг | 15 мг | 7.3% | 3.8% | 1369 г |
| Витамин Н, биотин | 1.569 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.6% | 3187 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1442 мг | 20 мг | 20.7% | 10.8% | 483 г |
| Ниацин | 2.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.68 мг | 2500 мг | 5.4% | 2.8% | 1856 г |
| Кальций, Ca | 29.51 мг | 1000 мг | 3% | 1.6% | 3389 г |
| Магний, Mg | 42.44 мг | 400 мг | 10.6% | 5.5% | 943 г |
| Натрий, Na | 315.15 мг | 1300 мг | 24.2% | 12.6% | 413 г |
| Сера, S | 31.53 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.7% | 3172 г |
| Фосфор, P | 177 мг | 800 мг | 22.1% | 11.5% | 452 г |
| Хлор, Cl | 488.41 мг | 2300 мг | 21.2% | 11.1% | 471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.61 мг | 18 мг | 14.5% | 7.6% | 690 г |
| Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
| Кобальт, Co | 1.328 мкг | 10 мкг | 13.3% | 6.9% | 753 г |
| Марганец, Mn | 0.7972 мг | 2 мг | 39.9% | 20.8% | 251 г |
| Медь, Cu | 127.07 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 6.6% | 787 г |
| Молибден, Mo | 7.622 мкг | 70 мкг | 10.9% | 5.7% | 918 г |
| Никель, Ni | 6.64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.811 мкг | 55 мкг | 3.3% | 1.7% | 3037 г |
| Фтор, F | 50.3 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7952 г |
| Цинк, Zn | 0.6233 мг | 12 мг | 5.2% | 2.7% | 1925 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.289 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.157 г | ~ | |||
| Валин | 0.162 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.094 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.252 г | ~ | |||
| Лизин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.283 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.139 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.344 г | ~ | |||
| Серин | 0.17 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.1 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.292 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб гречишный составляет 191,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».