| Печень говяжья (Жарка) | 660 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 170 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 50 г |
фарш из печени
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.1 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1079 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 15.4% | 415 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 4.5% | 1400 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 3.4% | 1904 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.5% | 1818 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3546 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6735.2 мкг | 900 мкг | 748.4% | 479.4% | 13 г |
| Ретинол | 6.592 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.838 мг | 5 мг | 16.8% | 10.8% | 597 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.252 мг | 1.5 мг | 16.8% | 10.8% | 595 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.869 мг | 1.8 мг | 103.8% | 66.5% | 96 г |
| Витамин В4, холин | 661.74 мг | 500 мг | 132.3% | 84.8% | 76 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.883 мг | 5 мг | 137.7% | 88.2% | 73 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.749 мг | 2 мг | 37.5% | 24% | 267 г |
| Витамин В9, фолаты | 239.889 мкг | 400 мкг | 60% | 38.4% | 167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.57 мкг | 3 мкг | 1952.3% | 1250.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.03 мг | 90 мг | 12.3% | 7.9% | 816 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.495 мкг | 10 мкг | 15% | 9.6% | 669 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.149 мг | 15 мг | 7.7% | 4.9% | 1305 г |
| Витамин Н, биотин | 98.97 мкг | 50 мкг | 197.9% | 126.8% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.7% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.6323 мг | 20 мг | 68.2% | 43.7% | 147 г |
| Ниацин | 8.122 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.53 мг | 2500 мг | 9.9% | 6.3% | 1014 г |
| Кальций, Ca | 23.25 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4301 г |
| Кремний, Si | 0.222 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Магний, Mg | 21.74 мг | 400 мг | 5.4% | 3.5% | 1840 г |
| Натрий, Na | 87.8 мг | 1300 мг | 6.8% | 4.4% | 1481 г |
| Сера, S | 281.08 мг | 1000 мг | 28.1% | 18% | 356 г |
| Фосфор, P | 336 мг | 800 мг | 42% | 26.9% | 238 г |
| Хлор, Cl | 128.58 мг | 2300 мг | 5.6% | 3.6% | 1789 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 190.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.935 мг | 18 мг | 38.5% | 24.7% | 260 г |
| Йод, I | 9.85 мкг | 150 мкг | 6.6% | 4.2% | 1523 г |
| Кобальт, Co | 22.31 мкг | 10 мкг | 223.1% | 142.9% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.4567 мг | 2 мг | 22.8% | 14.6% | 438 г |
| Медь, Cu | 3752.73 мкг | 1000 мкг | 375.3% | 240.4% | 27 г |
| Молибден, Mo | 109.298 мкг | 70 мкг | 156.1% | 100% | 64 г |
| Никель, Ni | 62.858 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.829 мкг | 55 мкг | 79.7% | 51.1% | 125 г |
| Титан, Ti | 1.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 240.13 мкг | 4000 мкг | 6% | 3.8% | 1666 г |
| Хром, Cr | 32.52 мкг | 50 мкг | 65% | 41.6% | 154 г |
| Цинк, Zn | 5.3264 мг | 12 мг | 44.4% | 28.4% | 225 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.709 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.375 г | ~ | |||
| Валин | 1.339 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.882 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.722 г | ~ | |||
| Лизин | 1.542 г | ~ | |||
| Метионин | 0.494 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.852 г | ~ | |||
| Треонин | 0.89 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.803 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 1.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.515 г | ~ | |||
| Глицин | 0.989 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.218 г | ~ | |||
| Пролин | 1.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.788 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.79 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.358 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 347.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.742 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.92 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.417 г | min 16.8 г | 8.4% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.14 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.005 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.572 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.175 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты из печени составляет 156,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».